眾所周知，秋葵和雞蛋都是我們生活中常見的食物，具有較高的營養價值以及食用價值，適量食用對人體的健康具有好處，那么秋葵和雞蛋可以一起吃嗎？秋葵炒雞蛋需要過水嗎？快來讓我們一起了解一下吧！

本文目錄

1、秋葵可以炒雞蛋嗎？

2、秋葵雞蛋一起吃有哪些好處？

3、秋葵炒雞蛋要不要焯水？

4、秋葵炒雞蛋能不能過夜吃？

秋葵可以炒雞蛋嗎？

秋葵和雞蛋是可以一起炒著吃的，秋葵和雞蛋都是十分營養的食物，雞蛋當中含有豐富的優質蛋白、氨基酸、磷脂、維生素A以及鈣、鐵、磷等多種礦物質成分，而秋葵當中也含有大量的黏性糖蛋白、水溶性纖維素、維生素、以及多種人體所需的微量元素成分，兩者搭配在一起食用口感非常不錯，并且對身體也是非常有好處。

秋葵雞蛋一起吃有哪些好處？

1、滋陰補腎

秋葵食用后入腎經、膀胱經，具有滋陰補腎之功效，另外秋葵炒雞蛋當中含有大量的蛋白質、維生素、以及多種微量元素，食用后對腎臟十分有幫助，食用后能對于腎虛所引起的四肢乏力、腰膝酸軟、頭暈耳鳴等癥狀都能起到改善作用。

2、保護眼睛

秋葵當中含有豐富的維生素D、胡蘿卜素及維他命C、E等，而雞蛋當中也含有大量的維生素A以及卵磷脂等成分，這些營養成分對眼睛十分有好處，經常食用能幫助維持視力、保護眼睛防止白內障的出現。

3、促進消化

秋葵中含有豐富的粘液物質，這些粘液物質中含有豐富的果膠以及可溶性纖維素，食用后能保護腸胃，同時還能加速胃酸分泌，所以經常吃一點秋葵炒蛋還能幫助食物更好的消化。

秋葵炒雞蛋要不要焯水？

在做秋葵炒雞蛋之前是需要將秋葵焯一下水的，秋葵當中含有大量的鞣酸以及草酸成分，如果不焯水的話就會讓秋葵吃起來有苦澀感，而焯水能去除部分草酸以及鞣質成分，這樣能讓秋葵吃起口感更好。

另外如果不焯水的話還會讓秋葵當中的草酸、鞣質與雞蛋中的蛋白質結合成分沉淀，這樣會增加身體的負擔，還會影響機體對蛋白質的吸收。

秋葵炒雞蛋能不能過夜吃？

做好的秋葵炒雞蛋最好能當天就食用完，因為秋葵炒雞蛋中含有豐富的蛋白質、維生素、以及多種礦物質營養成分，將其放置時間過久的話秋葵炒雞蛋營養成分就會有所流失，且其口感就會變差。

并且將秋葵炒雞蛋直接放置一晚上的，里面很容易滋生細菌，像這種秋葵炒雞蛋如果再繼續食用的話就會對健康造成一定威脅。

總結：秋葵與雞蛋兩者食物之間的性質以及營養成分之間，并不存在相克的地方，所以秋葵和雞蛋是可以一起吃的。