關于大蒜，眾所周知其除了是人們日常必備的調味品外，其確實有很多藥理作用。國外甚至被稱為“健康保護神”，目前，美國科學家亦已把大蒜列為基本健康食品之一。那大蒜和雞蛋能一起吃嗎？相關知識介紹如下！

本文目錄

1、大蒜和雞蛋能一起吃嗎？

2、大蒜雞蛋怎么吃？

3、大蒜一次吃多少？

4、大蒜和什么不能一起吃？

大蒜和雞蛋能一起吃嗎？

大蒜富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素，還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、蒜素、檸檬醛以及硒和鍺等微量元素。

雞蛋富含蛋白質、卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素，兩者在營養組成上不沖突，是可以一起吃的。

大蒜雞蛋怎么吃？

原料：新鮮雞蛋三個、大蒜一頭、鹽若干、搗蒜罐子一個、搗蒜杵一個

做法：新鮮的雞蛋大煮，煮到老熟，拿涼水浸一下，備用。準備搗蒜罐子和一個搗蒜杵，備用。將剝好的蒜瓣放入搗蒜罐子中，加鹽搗成蒜泥，加鹽的好處很多，首先菜品本身需要放鹽， 其次，搗蒜放鹽會使蒜很容易搗爛。搗爛的蒜泥放進碗中，備用。

將剝好的熟雞蛋逐個放進搗蒜罐內，像搗蒜一樣搗爛雞蛋直到大小塊均勻，碎雞蛋塊兒大小隨自己喜好。將剛才的蒜泥放進搗蒜罐，一起攪勻。最后將罐子內的蒜泥拌雞蛋倒在盤子里，一盤辛辣可口的蒜泥雞蛋就成了。

大蒜一次吃多少？

吃蒜還要根據季節和體質而定。夏季濕氣重，多吃蒜可以除濕邪，但秋冬季節干燥，容易上火，最好少吃。對于體質虛弱和胃腸衰弱的人，可以適當吃些熟蒜，比如烤蒜、入菜或腌制成糖蒜，可以有效減少大蒜素對腸胃的刺激。任何健康食品吃起來都有適當的量，科學家認為，每天吃一瓣生蒜(約5克重)比較合適，如果是熟蒜吃個兩三瓣也就夠了，多吃無益。

大蒜和什么不能一起吃？

大蒜并沒有絕對不能一起吃的食物，但是注意不要和熱性食物一起吃太多了。因為大蒜性溫，味辛，食用之后會加重體內的燥熱之氣，所以在吃一些溫熱性食物的時候，最好少吃大蒜，以免引起上火、便秘。

另外，如果上火之后，喝綠豆湯或者金銀花茶等湯飲降火的時候，也最好不要吃大蒜，以免影響清熱降火的食療效果。

總結：每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩減半，多食也無益。