眾所周知，凍螃蟹在沒有解凍的情況下不能蒸或煮，否則不僅口感不好吃，還會帶有濃濃的凍品腥味，肉質也會變得松散不成形。不要長時間蒸凍螃蟹，否則凍蟹會流失較多的水分和營養物質，出現肉空松軟，味道不夠鮮美的現象。那冷凍過的螃蟹要蒸多久？快來讓我們一起了解一下吧！

本文目錄

1、冷凍過的螃蟹要蒸多久？

2、速凍螃蟹解凍多久可以蒸？

3、熟螃蟹冷藏還是冷凍？

4、熟螃蟹冷藏后可以直接吃嗎？

冷凍過的螃蟹要蒸多久？

經解凍后蒸10-15分鐘左右。如果冷凍螃蟹是生品，將其解凍后，蒸的時間相對要久一些，通常需要蒸15分鐘才可確保熟透，充分殺死里面的細菌和寄生蟲等有害物質；若是熟的凍螃蟹，則蒸制時間相對短一些，大概蒸10分鐘熱透螃蟹即可。

速凍螃蟹解凍多久可以蒸？

解凍螃蟹的時間和溫度以及螃蟹數量密切相關，如：

1、在常溫下解凍，2-3只螃蟹需要30分鐘-1小時才可解凍好。

2、采取微波爐解凍，2-3只螃蟹需要2-3分鐘完成解凍。

3、用解凍板解凍，2-3只螃蟹需耗時10-15分鐘。

4、放入冰箱冷藏室解凍的話，需要3小時才可解凍。

熟螃蟹冷藏還是冷凍？

熟的螃蟹冷藏和冷凍都是可以的，根據自己的儲存需求和對食物的需求來決定。熟螃蟹儲存在冰箱冷藏區的話，主要目的是為了保鮮，能夠讓熟螃蟹還能保持在比較鮮美的味道和Q彈的口感上，但是一般最多只能夠保存幾天，而且味道也會隨著時間越長而降低，若是超過時間的話，則不建議食用了，很有可能發生變質。

而放入冷凍的話，可以保存時間非常的久，滿足長時間儲存的目的，但是低溫會將螃蟹的口感大大的破壞，導致其口感和鮮美味道的流失，所以一般若是不需要長期儲存的話，會建議將螃蟹儲存在冷藏。

熟螃蟹冷藏后可以直接吃嗎？

熟螃蟹經過冷藏之后是不可以直接食用的，需要經過高溫徹底加熱之后才可以食用。直接食用的話可能會導致腹瀉等不良反應，這是因為螃蟹是一種富含蛋白質的食物，冰箱中會帶有許多的細菌以及其他的微生物，在冰箱中的保存期間是很容易增加細菌的，相對來說是比較容易變質的；而且螃蟹為寒涼的食物，在冷藏的溫度下，螃蟹的食用溫度也很低，容易刺激到腸胃，引起腹瀉等，所以熟螃蟹要加熱后食用。

總結：冷凍過的螃蟹要蒸多久根據溫度和數量決定，時間上并不確定。