螃蟹，眾所周知其營養(yǎng)價(jià)值比較高，在生活中是比較受歡迎的。特別是在9月份很多人喜歡購買大量的螃蟹，這時(shí)候酒面臨則吃不完，可以將其用保鮮包好后，然后置于冰箱冷凍保存，一般可以保存2天左右，但冷凍容易讓熟螃蟹流失水分，從而導(dǎo)致其口感不佳，因此螃蟹不建議冷凍保存。相關(guān)知識介紹如下！

本文目錄

1、鮮活冷凍的螃蟹可以吃嗎？

2、螃蟹冷凍死了還能吃嗎？

3、螃蟹冷凍了3個月還能吃嗎？

4、螃蟹放冰箱怎樣保存？

鮮活冷凍的螃蟹可以吃嗎？

螃蟹生活環(huán)境復(fù)雜，身體可能攜帶較多的細(xì)菌和寄生蟲，而如果是將活螃蟹洗干凈并且烹飪至完全熟透后進(jìn)行冷凍的話是可以吃的。

因?yàn)榇藭r(shí)螃蟹身體上的細(xì)菌和寄生蟲被低溫環(huán)境抑制了繁殖滋生，并且螃蟹主要物質(zhì)是蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，而這些成分性質(zhì)都會比較穩(wěn)定，一般不會因?yàn)槔鋬龆l(fā)生變形，所以冷凍的螃蟹是可以吃的。

螃蟹在低溫環(huán)境下會進(jìn)入休眠狀態(tài)，身體能量消耗小，也不容易死亡，雖然將螃蟹冷凍保存，可以將這種休眠發(fā)揮到極致，但是將螃蟹放入冷凍層保存的話，螃蟹也容易凍死，食用死螃蟹總歸沒有活螃蟹那么健康，而且還需要解凍，非常的麻煩，因此，生活中活螃蟹一般都是冷藏或者常溫保存的。

螃蟹冷凍死了還能吃嗎？

冷凍層的溫度比較低，在冷凍層中螃蟹很容易進(jìn)入休眠狀態(tài)，這樣可以有效的延長螃蟹的可食用期限，但是螃蟹在冷凍層保存得過久的話，螃蟹很容易被凍死，這樣的螃蟹不屬于病死，而且一直保存在冷凍層的低溫環(huán)境中，細(xì)菌較少，對培訓(xùn)的肉質(zhì)和營養(yǎng)影響都比較少，只要螃蟹沒有變質(zhì)的話可以正常食用。

螃蟹冷凍了3個月還能吃嗎？

如果沒有變質(zhì)的話，可以繼續(xù)食用。

熟螃蟹經(jīng)過烹調(diào)，在螃蟹的肉質(zhì)中充滿了調(diào)味品的味道，味道可口，而且由于高溫加熱，熟螃蟹中細(xì)菌很少，不容易被細(xì)菌污染，在沒有變質(zhì)的情況下，熟螃蟹凍了三個月是可以繼續(xù)食用的，若是出現(xiàn)了變質(zhì)反應(yīng)，則不建議繼續(xù)食用熟螃蟹。

螃蟹放冰箱怎樣保存？

如果死活螃蟹放冰箱保存，建議置于冰箱冷藏室即可，具體做法是準(zhǔn)備一個盒子，底部墊濕毛巾，再將螃蟹整齊放進(jìn)去，注意不要重疊，放好后再加一層濕毛巾，弄好后將其置于冰箱冷藏即可。

如果是死螃蟹，建議盡快將其吃完，期間最好是置于冰箱冷凍室，這樣可以更好抑制其細(xì)菌以及微生物滋生，能保存1-2天左右。

總結(jié)：螃蟹味甘咸性寒，其中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、膽固醇以及多種礦物質(zhì)成分，蒸熟后一般建議盡快吃完。