山藥，一般指薯蕷。是薯蕷科薯蕷屬植物。其性平、味甘，歸肺、脾、胃、腎經。從現代營養學的角度分析，山藥中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物質，能促進消化、改善胃腸功能。并且入胃有健脾消食、補腎益氣的作用。那吃山藥手癢怎么辦？快來讓我們來了解一下吧！

本文目錄

1、吃山藥手癢怎么辦？

2、切山藥手癢多長時間好？

3、如何防止山藥皮弄到手癢？

4、如何快速去山藥皮？

吃山藥手癢怎么辦？

1、用火烤

要是在削山藥時手不小心沾到了皂酵素以及粘液植物堿，這時候切記不要用手去抓、撓手部，避免山藥中的粘液物質沾更多沾到手，擴大瘙癢的范圍，這時一般建議用火烤，這樣可以有效的將手部的粘液物質分解掉，以致于更好的消除過敏原。

2、用食醋

食醋中含有大量的醋酸，具有一定殺菌消炎的作用，適當涂抹在手上，可以更好的幫助殺滅手部的細菌以及病毒，也可以在一定程度上起到止癢作用。

3、用生姜

山藥不小心觸碰到手上了，也可以用適量生姜汁涂抹手上，用來抑制過敏引起的瘙癢，因為生姜中含有一定量的揮發油，涂在手上可以幫助促進手部血液循環，從而幫助快速消除山藥的過敏現象。

4、用藥

若是山藥過敏的現象比較嚴重，并且情況還在不斷的加重，那么一般建議及時去醫院就醫，在醫生的指導下接受治療。

5、避免接觸山藥

山藥癢手有一個比較好的解決方法，那就是避免讓手與山藥直接接觸，最好方法就是在切山藥時給手戴上手套，這樣山藥中的易過敏成分就不會沾在人們的皮膚上，人們手癢的癥狀也不會發生，另外在切山藥時提前把手用熱水浸泡一下，也能減少癢手癥狀發生。

切山藥手癢多長時間好？

一般來說，六小時左右可以消失的。可以服用黃連上清片或者辨證服用中藥，配合膀胱經刮痧，大椎穴，膈腧穴及委中穴放血拔罐。在飲食上注意別吃海鮮及牛羊肉等發性的食物，多飲水，調理一段時間癥狀就會改善。

如何防止山藥皮弄到手癢？

1、將山藥蒸熟

山藥中的致敏成分不耐熱，將山藥蒸熟之后山藥中的致敏物質失去了活性，及時接觸到皮膚也不會出現過敏的情況。

2、待手套去山藥皮

廚房用手套、醫用手套、一次性手套等都可以用來佩戴之后去除山藥皮，這是一種防止接觸過敏源的方法。

如何快速去山藥皮？

刮皮刀是一種通常用于去除果蔬外皮的工具，可以快速將山藥皮去除下來。蒸熟后去山藥皮，將山藥清洗干凈，直接放在蒸籠里蒸，蒸熟之后外皮可以輕輕松松的撕下來。

總結：山藥弄到手上比較癢，這種現象叫做散藥過敏，先用清水徹底洗凈雙手，再涂上食醋，因為醋內的酸會中和植物堿，發癢就會慢慢消失。