絲瓜是生活中很常見的一種蔬菜，味道鮮甜，營養價值也很不錯，絲瓜有很多美味的吃法，用來做湯是比較常見的絲瓜的一種吃法，絲瓜的營養豐富，不同的做法，營養功效有所不同，那么絲瓜做法有哪些？絲瓜有哪些美味做法？下面為大家介紹。

1、絲瓜的做法

(1)絲瓜綠茶湯

材料：絲瓜240克、綠茶5克、鹽2克。

制作方法：

1、將絲瓜去皮洗凈，切成片。

2、切成片的絲瓜放入砂鍋中，加少許鹽和適量水煮。

3、將絲瓜煮熟，再加入茶葉，取汁飲用。

此這道湯具有清熱降火、消滯減肥、防壞血病的作用，而且由于絲瓜含有豐富的維生素B1，所以也有健腦的效果哦。MM們趕快動手制作吧，讓你美貌與智慧兼具，不再是花瓶。

(2)毛豆絲瓜湯

材料：絲瓜400克、毛豆100克、鹽5克。

制作方法：

1、準備材料，絲瓜去皮后切成滾刀塊。

2、鍋中放少許的油，倒入毛豆少炒一會兒，下入絲瓜。加入適量的水煮至絲瓜熟了，放鹽關火。

(3)絲瓜番茄蛋湯

材料：絲瓜一根、番茄兩個、雞蛋一個。

制作方法：

1、用刀刮去絲瓜表皮，洗凈后，切薄片；雞蛋打散，番茄切片備用。

2、將鍋內放入少許油，放番茄炒，待番茄炒出汁加水，放入絲瓜，煮沸絲瓜變軟后放入雞蛋，然后放鹽調味即可。

(4)絲瓜蛋花火腿湯

材料：絲瓜500克、雞蛋2個、火腿肉15克、生姜3片。

制作方法：

1、絲瓜洗凈，削去棱角皮，切塊；雞殼去殼，攪均勻為蛋液，火腿切片。

2、下絲瓜稍炒片刻，加入清水1250毫升（約5碗量）滾沸約3分鐘，傾入蛋液拌勻，調入適量食鹽，下火腿便可。

用絲瓜滾蛋花火腿肉湯，既方便又能消暑生津，清熱潤膚，且鮮美可口，實為時下上班一族的有益湯飲，亦為暑熱時家庭佐餐靚湯。

2、絲瓜的功效作用

1、清熱涼血

絲瓜性涼，味甘，在食物屬性上絲瓜屬于寒涼性，食用之后有清熱涼血、化痰解毒的功效。

適合熱病期間的身熱煩渴，炎熱夏季的燥熱口干者食用。

2、美容護膚

絲瓜汁素有“美人水”之稱，經常飲用能清潔皮膚，去除皮膚油脂，補水保濕，細嫩肌膚，去除皮膚細小皺紋，改善肌膚粗糙干皺的狀況。

絲瓜汁的做法：絲瓜去皮，洗凈，焯熟，切碎，然后放入果蔬加工機中，加適量的水，攪打成汁即可。

3、強心

現代醫學表明，絲瓜中含有皂苷類物質，這類物質只存在與參類藥材中，就有強效的強心作用，主要是增強心肌的功能。

4、治療月經不調

絲瓜老之后去掉其籽，將其絡收集好，絲瓜絡是一味不可多得的良藥，尤其是對女性的月經紊亂有很好的調節作用，直接將絲瓜絡用火燒成灰，其配以紅糖、鹽開水、黃酒等送服，對治療痛經、月經失調、月經過多、子宮出血等女性癥狀有很好的效果。

5、增強免疫力

絲瓜中含有干擾素誘生劑，能刺激人體產生干擾素，并且絲瓜中維生素C和植物蛋白質的含量也較高，促進人體內免疫蛋白的合成，增強人體的免疫功能。