杏仁是一種堅(jiān)果零食，非常好吃的食物，杏仁含有豐富的維生素E，以及不飽和脂肪酸，能夠抗衰老，保護(hù)心血管健康，杏仁可以加工后生吃，還可以做成菜來吃，那么，杏仁的吃法有哪些？下面就跟著大眾健康網(wǎng)小編來看看4款DIY杏仁美食越吃越年輕。

1、杏仁的吃法

大杏仁是最健康的全營養(yǎng)零食，不僅能幫你全方位抗衰老，更能保護(hù)你的心臟健康。

營養(yǎng)學(xué)家確實(shí)這樣建議，因?yàn)槊绹又葜胁康钠皆貛в腥蜃钸m宜大杏仁生長的氣候，有最一流設(shè)備和最專業(yè)的種植、采摘、加工技術(shù)，能保證大杏仁營養(yǎng)豐富、質(zhì)量穩(wěn)定。研究還發(fā)現(xiàn)，美國大杏仁中的不飽和脂肪酸和維生素E含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他產(chǎn)地的大杏仁。

大杏仁能帶給你的各種好處

A保護(hù)心臟美國大杏仁中含量豐富的單不飽和脂肪酸能夠改善人體內(nèi)膽固醇的總水平，有益于心臟健康。

B控制體重美國大杏仁飽腹感高，卡路里低，而且所含脂肪當(dāng)中有70%都屬于超健康的不飽和脂肪酸，不會(huì)造成體重增加。

C抗衰老美國大杏仁是含維生素E最豐富的全營養(yǎng)食物，有強(qiáng)力抗衰老功效。一把大杏仁(約23粒)就可以提供你一天所需維生素E的一半。

D修復(fù)腸道美國大杏仁被證實(shí)含有益生元，能顯著增加腸道內(nèi)的有益菌數(shù)量，保證腸道健康。

DIY好滋味1：大杏仁水果酸奶沙拉

原料：美國大杏仁20顆、櫻桃20顆、奇異果1個(gè)、中型芒果1個(gè)、火龍果1個(gè)、無糖酸奶150毫升

調(diào)料：蜂蜜適量

1.將火龍果對(duì)半切開，用挖球器挖出一個(gè)個(gè)的果肉小球備用。

2.將芒果外皮洗凈，然后用刀沿著芒果的縱1/3處剖開(避開芒果中間的果核)，將切下的芒果塊上有果肉的一面斜切成菱形網(wǎng)格狀(要切到接近果皮處，但不要切斷)，然后拿起芒果塊，用大拇指按住芒果塊兩端，其余手指托住芒果皮下方，然后用中指用力頂一下將菱形網(wǎng)格狀果肉翻起備用。

3.將奇異果去皮切片備用，櫻桃洗凈瀝干水分備用。

4.將火龍果、芒果、奇異果、櫻桃和大杏仁放入盒中，淋上無糖酸奶即可食用，可以再加入適量蜂蜜調(diào)味。

小叮嚀：

1.使用無糖酸奶能更好的襯托出鮮果美味。

2.1人量的話，放20顆左右大杏仁即可。雖然食用大杏仁不必?fù)?dān)心會(huì)發(fā)胖，但也不要過量食用，每天20顆左右就很好。

DIY好滋味2：杏仁牛奶冰淇淋

原料：美國大杏仁20顆、牛奶243毫升(剛好1袋的量)、蛋黃4個(gè)、玉米淀粉5克、鮮奶油300毫升

調(diào)料：檸檬汁30毫升、細(xì)砂糖40克

1.將鮮奶油隔著冰水用電動(dòng)打蛋器高速檔打至原體積的1.5倍，然后放進(jìn)冰箱冷藏。

2.將蛋黃打散，加入砂糖攪拌，邊攪拌邊篩入玉米淀粉。

3.把牛奶煮開，倒入攪拌好的蛋黃液中，攪勻后倒入鍋中，用中火煮約5分鐘，邊煮邊攪拌至像濃玉米粥的狀態(tài)即可熄火，晾涼備用。

4.將大杏仁用搟面杖搟碎。

5.往晾涼的濃稠蛋奶液中加入檸檬汁、鮮奶油和大杏仁碎拌勻，再將混合液倒入容器中(高度別超過6厘米)，放進(jìn)冰箱冷凍，4小時(shí)后每小時(shí)翻拌一次防冰渣生成，以保證口感細(xì)膩。冷凍7小時(shí)后可食用，食用前再撒上一些杏仁碎。

小叮嚀：

1.也可以用蜂蜜來替代細(xì)砂糖，口感依然很好，而且更加健康。

2.別擔(dān)心鮮奶油不健康，人造奶油才含有影響健康的植脂末。

DIY好滋味3：芒果杏仁茶

原料：中型芒果1個(gè)、香蕉1根、美國大杏仁20顆、礦泉水60毫升

調(diào)料：蜂蜜適量

1.將芒果去皮去蒂后切塊備用，將香蕉去皮后切塊備用。

2.將芒果塊、香蕉塊、大杏仁、蜂蜜和礦泉水倒入攪拌機(jī)，攪打2分鐘制成果泥狀即可食用。

小叮嚀：

1.食用前可以先放到冰箱里冰鎮(zhèn)10分鐘，這樣口感更佳。

2.大杏仁開袋之后需要密封保存。建議大家用鐵皮盒子，放在干燥陰涼的地方儲(chǔ)存，這樣可以防止泛油(也就是通常說的“哈喇”)、蟲蛀和受潮。萬一因受潮變得不脆了也別擔(dān)心，放在烤箱中用180度的溫度烤3分鐘，拿出晾涼就可以恢復(fù)脆脆的口感了。

DIY好滋味4：大杏仁玫瑰果糕

原料：美國大杏仁100克、果脯50克、玫瑰花10克、桂花糖20克、糯米200克

調(diào)料：食鹽5克、糖30克、香油5克

1.將大杏仁切碎備用，將果脯切粒備用。

2.將切好的大杏仁和果脯混合均勻，加入玫瑰花、桂花糖、食鹽、糖和香油拌勻，制成餡料備用。

3.將糯米洗凈瀝干后放入溫水中浸泡2小時(shí)，再上鍋蒸40分鐘后取出搗勻，晾涼備用。

4.將晾涼的糯米放在案板上按平，然后放入餡料卷成卷，并在杏仁碎上滾勻，切成塊狀即可食用。

小叮嚀：

1.在卷果糕時(shí)，手上和案板上可以先抹一點(diǎn)水以防止糯米粘連。

2.美國大杏仁是一種超健康零食，因此有越來越多的大廚把它用。

2、吃葵花籽好處

1、強(qiáng)身健體功效

葵花籽具有強(qiáng)身健體的功效，葵花籽富含不飽和脂肪酸等微量元素，強(qiáng)身健體功效顯著。

2、預(yù)防貧血

葵花籽居于預(yù)防貧血的作用，葵花籽中豐富的鐵、鋅、錳等元素使葵花子具預(yù)防貧血的作用。

3、低膽固醇作用

葵花籽中的不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的功效，因此防治動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病等的功效。

4、防細(xì)胞衰老

葵花籽具有防衰老的作用。葵花籽含維生素B1、維生素E，對(duì)于情緒的安定，細(xì)胞衰老的防止，還對(duì)成年人疾病的預(yù)防等都積極的功效。

5、治療失眠的功效

葵花籽有可以治療失眠，常吃葵花籽可以幫組增強(qiáng)記憶力，調(diào)節(jié)腦細(xì)胞代謝，改善其抑制機(jī)能的作用，所以它也是治療失眠的食療佳品。

6、美容除皺功效

葵花籽具有美容除皺功效。葵花籽富含鋅，可使皮膚光潔，延緩皺紋的形成。其中維生素E具柔嫩美白肌膚的作用，所以女性朋友常吃葵花籽具有美容的作用。

7、治療疾病

葵花籽對(duì)癌癥、高血壓、心臟病、缺鐵性貧血等疾病明顯的療效。另外葵花籽還能輔助治療抑郁癥、神經(jīng)衰弱、失眠癥及各種心因性疾病，還能增強(qiáng)人的記憶力。所以它是非常好的保健佳品。