一日之計在于晨，早餐吃好是很有必要的，只有元氣滿滿的一頓早餐才是正確打開新一天生活的方式，吃好了早餐才能有力氣迎接新一天的挑戰，像我這樣的普通上班族，早餐最常見的一個品種必定是茶葉蛋，茶葉蛋味道要比白水煮蛋的味道好的多，并且雞蛋的營養也很豐富，滿滿的蛋白質足夠一天的消耗，快到周天了，想到家里還有一塊普洱茶餅，放了很久，用來煮茶葉蛋不知道好不好，那么，普洱茶能用來制作茶葉蛋嗎？茶葉蛋怎樣做比較好吃？

1、 準備材料

雞蛋6個，普洱茶葉餅一塊，醬油，白糖，鹽，八角等等

2、 制作方法

1. 先將新鮮的雞蛋放到鍋里煮熟，然后用工具將雞蛋殼敲碎。方便在煮的時候讓雞蛋入味，推薦用勺子來敲。

2. 將已經敲碎蛋殼的雞蛋放到干凈的鍋中，然后倒入醬油，放入八角，放兩勺白糖提味，在放進去一些鹽，然后將茶葉餅敲碎，沒有普洱綠茶或者其他的茶葉都是可以的，至于茶葉放多少看自己的心情，隨意放，（放多放少主要看個人的口味以及希望蛋煮出的顏色），想要顏色深可以多放一些。然后加入水再煮，水和醬油的比例大概是六比一就可以了。

3. 然后大火煮開以后再轉為小火，再煮上10-20分鐘，就可以了。

小貼士：煮熟茶葉蛋以后，最好讓它在原料里面再浸泡一個晚上再吃，因為這樣煮的蛋會更加的入味。黑茶綠茶都可以用來煮茶葉蛋，區別只是上色的深淺程度有差別。