夏季吃絲瓜可能比較多，絲瓜具有很好的清熱解毒的作用，一般是和雞蛋炒著吃，還有很多人喜歡用豆絲瓜煮湯喝，豆腐絲瓜湯是一道常見的家常菜，雖然說都是素菜，但是這道菜味道是很鮮的，最主要是營養(yǎng)價值還很高，特別時候夏季的時候喝。

1、食材

主要食材：1根絲瓜。

其他食材：1塊豆腐、鹽適量。

2、做法步驟

1.豆腐切塊并用開水浸泡10分鐘、蔥切碎。

2.絲瓜去皮、洗凈、切塊。

3.鍋中加水燒開，放入雞湯調(diào)料。

4.燒開后，放入泡好的豆腐塊。

5.燒開后，放入絲瓜塊。

6.燒至絲瓜熟透，加入蔥花，即可關(guān)火。

7.盛入碗中，即可食用。

3、功效

健腦潤膚。

4、絲瓜的食療方法

1.治鼻竇炎

干絲瓜用鐵鍋焙焦，研成細(xì)么末。每次服6克，于早晨空腹時用溫開水沖服，連服8天。

2.治咽喉炎

嫩絲瓜洗凈搗爛擠汁，加入適量白糖。每日1匙，每天3次。

3.治風(fēng)寒咳嗽

絲瓜自焙干，研成細(xì)末，煉蜜為丸，每次9克，每天3次。

4.治菌痢

絲瓜根，莖，葉均可，洗凈后搗爛擠汁每次服2匙，每天3次。

5.治奶水不足

方法1：絲瓜60克，豬蹄1根，燉熟后當(dāng)菜吃。方法2：老絲瓜1個，陰乾，燒存性，研未，黃酒沖服，每次服9克。

6.治過敏性哮喘

方法1：絲瓜藤洗凈搗爛擠汁，每次服1匙，每天3次。方法2：生小絲瓜2條，切斷，放砂鍋內(nèi)煮爛，取濃汁150毫升服，每日3次。

7.治痔瘡引起大便帶血

方法1：絲瓜花30克，槐花15克，水煎服，每日1次。方法2：鮮絲瓜250克切塊，豬瘦肉200克切片，加水適量共煮湯，煮熟后食鹽調(diào)味佐膳。

8.治療神經(jīng)痛

把絲瓜汁溫?zé)岷箫嬒拢昧扛鶕?jù)癥狀而定，每日100毫升左右，或者用絲瓜葉莖搗爛擠汁涂抹患部，也有療效。

9.治皮膚癤腫

鮮絲瓜1個，搗爛后敷在患處，然后再用紗布包扎，每天換藥1次。

10.治蕁麻疹

鮮絲瓜葉一把，搗爛擠汁，加入少許冰片，涂抹患部。健康知識

11.治斑禿

老絲瓜切片，用力擦拭沒頭發(fā)的部位，直到局部發(fā)熱為止，每天2-3次。

12.治腳汗過多

將老絲瓜燒成炭，研成細(xì)末，撒在鞋中，赤腳連穿半月。