在寒冷的冬季也是會有流感爆發的，而且抵抗力差的人最容易中招，一感冒了就需要至少一周的時間來恢復，而且感冒了還要吃藥，吃完感冒發燒的藥物還得吃止咳藥，咳嗽是最難好的，咳嗽也需要食療來輔助治療的，川貝燉雪梨止咳的效果就特別的好。

1、川貝燉雪梨的做法

材料：雪梨1個，冰糖15克，川貝粉3克。

1.將雪梨清洗干凈后切開，挖出核備用；

2.在挖空的雪梨內填入冰糖、川貝粉；

3.蓋上梨蓋，插上牙簽固定；

4.放入燉盅內，隔水燉1個小時左右；

5.取出后待溫，去掉牙簽，即可食用。

川貝燉雪梨口感甜蜜清香，絲毫沒有難聞的藥味，可全部食用。

2、川貝燉雪梨治燥咳

1、雪梨味甘，性寒，入肺經，有清熱、化痰、止咳的作用。味甘在中藥指有滋補作用。入肺經，就是說這種物質對肺的作用較強。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具有生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

2、川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時候可以不吃。川貝母入肺、心經，有化痰止咳，清熱散結的作用。川貝母不僅具有良好的止咳化痰功效，而且能養肺陰、宣肺、潤肺而清肺熱，是一味治療久咳痰喘的良藥。

3、冰糖，它的功效主要是用來調味，因為川貝母是很苦的。這里治療的是熱癥，所以使用了冰糖。一般治療寒癥，比如痛經，就要用紅糖，紅糖是溫熱的。

其實，冰糖燉雪梨是一款家常甜品，主要食材是雪梨，主要烹飪工藝是燉。梨潤肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強潤沛止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、干咳無痰、唇干咽干等癥。

希望家長朋友或老人們在讀了上述內容后，不要再迷信川貝冰糖燉雪梨，食物亦有寒熱溫涼，不同的季節、不同體質的人，適合吃的東西也有不同，如果不能因人、因地、因時制宜，否則會事得其反，好心辦壞事。最近在兒科急診遇到太多這樣的例子了，說得多了又會影響家庭關系，其實大家的目的是一樣的，希望孩子快些恢復健康，所以要合理選擇食療方法更加重要，百合粥也可以治療咳嗽的。

咳嗽不僅需要吃止咳藥來治療，還應該從飲食上來調理的。這道川貝燉雪梨就是止咳潤肺的常用藥膳之一，并且是老少皆宜，特別是小孩子，在寒冷的冬天總是咳嗽，并且沒有痰，咽喉，肺部有發熱的感覺，那么絕對適合服用川貝燉雪梨。