大白菜是非常常見的一種蔬菜，大白菜的味道比較清爽，含有一些維生素和礦質元素，富含膳食纖維，脂肪含量少，對于很多減肥的人來說，常吃大白菜有助于減肥，可是要怎么吃大白菜才能起到減肥的作用呢？下面為大家介紹大白菜減肥的方法。

1、大白菜的營養成分

大白菜又稱結球白菜，黃芽菜，性平微寒，味甘甜，每100克白菜的可食用部分含有水分95.5可，粗纖維0.4克，維生素B120毫克，維生素C20毫克，鈣61毫克，磷37毫克，鉀199毫克，此外大白菜還含有尼克酸，胡蘿卜素，鉬，硒，鋅，鈉等多種營養素。

2、大白菜怎么吃減肥

(1)炒白菜

清炒白菜，醋溜白菜都是非常不錯的減肥吃法，大白菜本身具有排毒通腸功效，而食醋有促進機體新陳代謝的作用，與白菜同炒，可以將減肥功效最大化。

(2)白菜煮粥

白菜煮粥也是一種不錯的減肥吃法，白菜熱量低，而減肥使其宜少吃高熱量，高脂肪的辛辣食物，盡量講究飲食清淡，但又可以滿足人體的營養需求，清腸減重，白菜粥就是減肥時期不錯的營養主餐。

(3)水煮白菜

水煮白菜也有減肥功效，將白菜與食鹽，食油，辣椒，姜蒜，肉末等食材一起煮湯，營養齊全，但有不油膩，又可均衡減肥之時的營養，起到錦上添花的功效。

3、什么時候吃大白菜減肥

(1)飯點食用

水煮白菜，醋溜白菜等白菜可以正常飯點時作為菜肴食用，搭配玉米，饅頭，米飯，粥等主食食用，吃起來既有口感也有可促進機體減重，減少脂肪的吸收，此外，減肥期間不宜只吃蔬菜，大豆制品，牛奶，魚肉等蛋白質食物也宜適量食用，滿足機體需求。

(2)早餐，晚餐食用

白菜粥宜做主食，早餐，晚餐食用；每天早餐和晚餐的主食以白菜粥為主，再佐以其他食材，可以加快機體新陳代謝，養生有排毒。

(3)注意事項

吃大白菜減肥只能是在飲食上面加以輔助運動減肥，不能一日三餐只吃大白菜，也不進行運動，這樣不會有減肥效果，長期還會引起消化不良，只能說白菜可以加快減肥速度，加速機體垃圾與毒素的排出，從而減少機體脂肪吸收利用。

4、小貼士

大白菜是性寒偏涼之物，且富含膳食纖維，每次食用不宜過多，且不能空腹食用，避免刺激腸胃，引起腹瀉。

大白菜性寒，不宜與寒涼之物同時，氣虛胃寒，脾胃虛弱，有腹瀉，腸胃疾病患者不宜過多食用大白菜。

5、減肥的蔬菜

1、冬瓜

冬瓜的熱量很低，而且不含脂肪，并且鈉含量低，有利尿排濕的功效。平時多吃冬瓜對于改善水腫，減肥有較好效果。

2、韭菜

韭菜中富含鈣、磷、鐵等微量元素和蛋白質、維生素A、C，以及胡蘿卜素和大量的纖維等，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能清腸排毒，達到減肥塑身的效果。

3、芹菜

芹菜中含有大量水分和纖維素，在胃中增加飽腹感，進入腸道可吸水增加糞便體積，促進排便；芹菜中含有豐富的鉀，可以減輕身體浮腫，是理想的減肥蔬菜。

4、西葫蘆

西葫蘆含有大量的水分和纖維素以及維生素A、鉀、鎂等礦物質元素。經常食用西葫蘆可幫助排便、減輕身體浮腫，有較好的瘦身效果。

5、卷心菜

卷心菜富含膳食纖維，具有清腸排毒、改善便秘的功效；卷心菜還含有維生素C和維生素K，能有效抑制黑色素形成，因此卷心菜是減肥、美容的好食材。

6、生菜

生菜中含有甘露醇，可以促進人體的血液循環，綠葉素和大量的膳食纖維可以促進人體胃腸道消化，經常食用可以起到排毒、瘦身的效果。