蜂蜜有很多種類型，主要是根據花的種類進行分類，有的蜂蜜可能就是比較名貴，所以市場上面就會有假冒產品，比如槐花蜜就可能會有一些假冒產品，所以我們在購買的時候要學會辨別真假。那么，一般槐花蜜要怎么鑒別真假呢？有什么方法鑒別呢？

1、主要特點

（1）土槐花蜜呈水白色，透明狀，色澤清亮，口感清甜，淡黃色，有槐花特有的清香味，具有槐花微香味，不易結晶，果糖比率高，果糖極易被人體吸收利用，適合所有人群，為上等蜂蜜。（土槐花蜜通常會受到同期其他花的影響導致顏色并不是純水白色。而是淡黃色偏綠的顏色，水白色的土槐花蜜是少之又少，目前黃陂木蘭川農家自產純天然土槐花蜜，今年的最后一批就是水白色透明狀的上等土槐花蜜，產量極少，庫存不多，售完為止！需要的親提前到黃陂土特產店里預定）

（2）土槐花蜜中果糖含量非常高，極易被人體吸收利用，且果糖轉變成脂肪的能力小于葡萄糖，是青少年與老年人理想食品；

（3）土槐花蜜中還含有刺槐甙和揮發油，可抗菌、防腐和止咳；一般蜂療醫院用含有大量果糖的土槐花蜜作為利尿劑、緩瀉藥和鎮靜劑。

（4）土槐花蜜色澤淺，透明，不易結晶。

（5）很多假土蜂蜜用香精來制造香味，這種香味一點也不像花的香味，問起來有點悶，不愿意多聞。聞過真土蜂蜜香味的人很容易鑒定出來。

（6）摻了白糖或者給蜜蜂喂了大量白糖的土蜜蜂，也很容易通過聞味鑒定出來，白糖的氣味蠻好鑒別的，不熟悉的人可以挖一勺白糖兌一點點水聞聞。

（7）只采自一種花的土蜂蜜基本上都會帶有這種花的香味，比如你在土槐花蜜中就能聞到槐花的香味。

（8）采自黃陂木蘭川山間百花的土蜂蜜香味混合了多種花香，所以香味會比較濃郁，不屬于那種清新的香味。

（9）土槐花蜜具有槐花特有的芳香，味道鮮美，甜潤爽口，甜而不膩，為全世界各國人們所喜愛。

2、槐花蜜功效

1、涼血止血

槐花歸肝、大腸經，能夠涼血止血，因此槐花蜜對于便血、痔血、血痢有一定的治療作用。

2、清肝瀉火

槐花味苦、性寒涼，歸肝經，常用可以清泄肝火，因此槐花蜜對于治療肝火上炎之目赤、頭痛眩暈有一定的作用。

3、潤燥

蜂蜜入肺經，能夠潤肺止咳，不有補益肺氣的功效，因此常用槐花蜜對于治療氣陰耗傷，氣短乏力，咽燥痰少配伍不同的中藥有很好的作用。

4、腸燥便秘

槐花蜜質潤滑利，入大腸經，有潤腸通便的功效，適用于腸燥便秘的患者。

5、提高免疫力

常食槐花蜜能夠提供人體的免疫力，克用于體弱多病、病后恢復的輔助治療。

6、預防心腦血管疾病

槐花能夠保持毛細血管的正常抵抗力，不僅能夠舒張血管及改善血液循環的作用，還能降低血脂，防止血管硬化，能夠有效的預防中年年中風的現象。對中老年慢性病及心血管病人有很好的保健作用。

7、凝心安神

經常服用槐花蜜能夠幫助改善情緒，達到凝心安神的作用。對于中年失眠者在臨睡前服用槐花蜜可以降低中樞神經的興奮性，起到較好的催眠作用，同時也避免了對安眠藥的依賴性。

8、美容養顏

槐花蜜中含有刺槐甙和揮發油，不僅可以抗菌、防腐、止咳，更重要的是能夠幫助清腸排毒，消除皮膚斑點，美容養顏。

9、治療萎縮性鼻炎

槐花蜜對于萎縮性鼻炎有一定的治療效果。

方法：每天早晚洗臉時，用棉簽蘸點燒開的溫水清洗鼻腔，清楚鼻腔內的結痂和分泌物，充分暴露鼻粘膜，再用棉簽蘸點槐花蜜涂在鼻腔內。

效果：堅持治療兩個月，鼻腔痛癢會逐漸消失，嗅覺也會逐漸恢復正常。