黑木耳是我們日常生活中經常會吃到的一種東西，黑木耳作為一種菌類食物，營養價值也是比較高的，但是黑木耳其實也有很多種類，比如白背木耳就是其中的一種，我們在買木耳的時候總是會挑一挑，有的人可能就會喜歡白背木耳。那么，一般白背木耳都有哪些功效作用呢？

別名：單葉蔓荊、蔓荊子葉、白背五指柑。

植物名：單葉蔓荊。

生長環境：本品為伏地或傾斜的小灌木。沿海地區較潮濕土壤上或栽培。

分布：我國沿海各省，也產于云南。

入藥部分：葉。

采集期：夏采葉，秋采子。

自采地點：家種。

功能：祛風行氣、散瘀止痛、消瘡腫。

性味：性濕、味甘微苦、氣香無毒。

主治用量和用法：跌打腫痛：用葉1～兩搗爛，加酒適量，燉1小時服。或將鮮葉適量，搗爛加酒煮熱外敷。

驗方：（治跌打腫痛方）白背木耳葉、血見愁、入地金牛根、千大錘、大還魂、小還魂，每藥5錢、清水四碗，煎成一碗服。

（方解）方中白背木耳葉去瘀止痛，血見愁、大還魂、小還魂散瘀止血，千大錘祛瘀行氣，入地金牛根活血止痛。合為散瘀止痛、行氣、活血之劑。對于跌打傷腫痛有效。

（方歌）跌打白背木耳葉，血見愁合金牛根，大小還魂千打錘，散瘀止痛血復生。

功效：

1、常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中膽固醇的含量，對防治冠心病、動脈血管硬化、心腦血管病頗為有益，有“食物中的阿司匹林”之美譽。

2、現代科學研究發現，黑木耳中有一種叫嘌呤核苷的物質，稱為黑木耳多糖。它有很強的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。

3、血脂異常的人，常吃木耳能起到食療的作用，但只能作為藥物治療外的輔助手段，每周吃2—3次即可。

只有我們了解了黑木耳常見的功效和禁忌我們才能更好的食用黑木耳，從而能讓我們吃的食物的作用發揮到最大化。

禁忌：

1、雖然黑木耳好處多多，但要吃不對也會傷身，專家提醒，出血性中風患者由于凝血功能較差，要慎食。

2、由于黑木耳的抗凝血作用，一旦發生腦出血后就要慎用，尤其是在腦出血發病后的前3個月里更要注意，即使腦出血康復后，也不能大量食用。

3、建議手術及拔牙前后，避免大量吃黑木耳，咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用。黑木耳的潤腸利便作用也不適合腹瀉體質者過多服用。

4、另外，需要注意的是，黑木耳經過高溫烹煮后，才能提高膳食纖維及黑木耳多醣的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水發起后就直接食用。