夏天炎熱的天氣會讓人體產生一些不適感，肝臟是很容易上火的，上火會引起一些不良癥狀，在炎熱的夏季是比較難受的，夏季需要做好養肝護肝的工作，通過飲食可以調理，那么夏季吃什么養肝護肝？夏季養肝護肝吃什么好？下面為大家介紹。

1、夏季養肝護肝吃什么

(1)豬肝綠豆粥

用料：新鮮豬肝80克，綠豆50克，粳米80克，食鹽、味精各適量。

制法：先將綠豆、粳米洗凈同煮，大火煮沸后，改用小火慢慢熬，八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，煮后加調味品。

功效：此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發。特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者，同時，它對患慢性腎炎、水腫的人亦有較好療效。

(2)丹參黃豆湯

用料：丹參10克，黃豆50克，蜂蜜適量。

制法：丹參洗凈放砂鍋中，黃豆洗凈用涼水浸泡1小時，撈出倒入鍋內加水適量煲湯，至黃豆爛，揀出丹參，加蜂蜜調味即可食用。

功效：補虛養肝，活血祛瘀。適用于慢性肝炎、肝脾腫大者調補。丹參味苦微溫，功能活血去瘀，安神寧心，排膿止痛?，F代醫學研究證實，丹參能夠有效地提高機體超氧化物歧化酶活性，機體對自由基的清除能力增強，減少細胞、組織、臟器的變性和破壞。黃豆性甘，性平，功能健脾寬中，益氣和中，生津潤燥，清熱解毒。黃豆中的磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，維持血管壁的軟化并可防止肝臟內積存過多的脂肪。黃豆含大豆異黃酮，可增強巨細胞功能，使脾臟生成免疫球蛋白M作用增強，外周血淋巴細胞含量增多。

(3)豬肝枸杞子湯

用料：豬肝100克，枸杞子50克。

制法：豬肝與枸杞子共煮熟，調味即可。

功用：能補肝、養血、明目，適用于要養肝明目的美眉。

(4)決明子粥

用料：炒決明子10克，粳米50克，冰糖適量。

做法：先將決明子炒至微黃，取出待冷卻后熬汁。然后，用其汁和粳米同煮，煮熟后加入冰糖，即可食用。

功效：該粥清肝、明目、通便。對于目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥，效果明顯。

2、夏季養肝的方法

(1)好好休息

肝膽在夜間11點-3點時最興盛，而“人臥則血歸肝”，人在躺下進，其他臟腑的血液可以及時地進入到肝臟來解毒，若到了這個時間點，還忙于工作或學習，其他臟腑的血液不能及時解毒，而處于興奮狀態，也就是說，到了第二天起來后，身體里的血液毒素和垃圾會很多，這樣的血液再流通于全身，就容易出現長斑，長痘，皮膚粗糙，口臭，上火，頭暈，便秘，月經量少或色淡，眼睛干澀之類的現象。

熬夜，睡眠質量不高，或者久視易耗損肝血，而養肝血最好最簡單的方法，就是到點睡覺，并且要睡好覺，不能過度勞累，中午小睡一下，抓空當休息，保請肝臟的解毒功能。

(2)調情志

肝主情志，肝功能異常會影響我們的情緒，相對的，心情不好也會損傷到肝健康，因此，有一顆好心情是養肝的重要方法。心中不快，要及時發泄，可以找人傾訴，也可以通過深呼吸來自我調整，一直讓心情平靜下來，有突發情況要盡量平常心對待。

(3)節飲食

節飲食是指，要少吃垃圾食品，酒煙、腌、熏食物、油炸、燒烤、罐頭之類的食品，平時則不要吃太多辛辣、大魚大肉等等，減少肝的負擔，在正常飲食的基礎上，多吃應季節的蔬菜和水果，尤其要多吃青色的食物，青色入肝經，有保肝之用，飲食清淡，少油少調料。