我們的生活除了工作意外，一日三餐也是很重要的，我們的生命運轉所需要的能量，很多都是來自于食物，早餐和中餐是大家都會吃的，但是，晚餐很多人都不是很在意，有的時候，為了減肥甚至不吃，有的人對于晚餐還經常走入誤區(qū)，那么，晚餐吃錯了會有哪些后果？晚餐怎樣吃才是最健康的？

1、晚餐怎樣吃最健康

一日三餐與我們的作息和生活生產息息相關，長期飲食不規(guī)律的人會給身體埋下健康隱患。晚餐作為一天最后一頓，怎么吃很關鍵!

吃錯九種晚餐 疾病找上門

晚餐離不開肉

在多數人的晚餐中，肉是絕對的主角。不論在外應酬，還是在家吃飯，桌上經常有紅燒肉、燉豬蹄、炸雞排……

晚上過量攝入紅肉和加工肉制品，如熱狗、漢堡、香腸等，會增加患腸癌的風險。紅肉油炸或燒烤后，會產生異環(huán)胺類化合物，也可能導致腸癌，并且紅肉纖維含量低，易引起便秘，從而影響膽酸的中和，刺激大腸上皮細胞。

晚餐總吃剩飯

不少老人怕浪費，晚上總吃剩飯剩菜。統計發(fā)現，很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的發(fā)病，都與不健康的飲食習慣有關，比如暴飲暴食、食用變質食物等。

特別是蛋白含量高的剩魚、剩肉變質后，也可能導致細菌感染，進一步誘發(fā)胰腺病變。

晚餐吃產氣食物

晚上吃一些在消化過程中會產生較多氣體的食物，如豆類、包心菜、綠椰菜、青椒、茄子、土豆、芋頭、玉米、香蕉、面包、柑橘類水果和添加木糖醇(甜味劑)的飲料及甜點等，會讓人產生腹脹感，妨礙正常睡眠。

晚餐吃得太辣

晚餐愛吃辣的人越來越多，火鍋、麻辣香鍋、川菜、湘菜等“重口味”餐廳一到晚上往往爆滿。

晚上吃的過咸過辣，如攝入大量辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣的食物，易讓腸胃產生灼燒感，導致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等問題，從而干擾睡眠。

晚餐不吃主食

曾經，米飯、面條、饅頭都是人們餐桌上常見的主食，可現在有些人卻為了減肥，晚上只拿水果充饑。

研究顯示，主食吃得少，壞膽固醇會增加，患心臟病的風險就更大。而中國傳統醫(yī)學更強調“五谷為養(yǎng)”，主食攝入不足，容易導致氣血虧虛、腎氣不足。

應保證膳食中谷物等主食提供每天所需能量的50%~60%。晚餐只吃水果，極易造成營養(yǎng)不良和營養(yǎng)不均。

晚餐愛喝煲湯

立冬之后，很多人的晚餐桌上更離不了一碗熱騰騰的肉類煲湯。

但排骨湯、豬蹄湯等脂肪含量很高，尤其是對心血管有害的飽和脂肪含量很高，不宜常喝;高血壓患者不適合喝太咸的湯;痛風患者不應多喝海鮮湯等，因為其中的嘌呤含量較高。胃腸不好、食欲不振的人通常脂肪消化能力也比較弱，如果要喝煲湯，應該撇掉大部分浮油。

因此，肉類煲湯不適合晚上食用，選在中午吃比較好。

晚餐喜吃甜品

不少人喜歡在晚餐后吃點甜品，但于康告訴記者，過于甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負擔。另一方面，晚餐后活動少，甜品中的糖分很難在身體中分解，進而會轉換成脂肪，容易造成肥胖，長此以往也有引發(fā)心血管疾病的可能。

晚餐“生冷黏硬”

生冷，一般指未經過烹飪處理的，比較涼的食物，比如西瓜、香瓜、生西紅柿等生冷瓜果，或是涼拌黃瓜、涼拌海蜇等涼拌菜;而黏硬，則是指是湯圓、年糕、切糕等不易消化的食物，以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物。

晚上腸胃需要溫和消化，這些食物進入胃內后，會直接影響胃的工作，讓消化活動變得異?？簥^，容易導致急慢性胃炎等胃病。

晚餐過量飲酒

有人喜歡睡前喝點酒幫助睡眠，也有人是迫于晚上應酬不得不喝酒，但無論哪種情況，都應該盡量杜絕。

睡前飲酒會使酒中的很多有害物質在體內存積，毒害身體，損傷視網膜，降低抵抗力，并使打鼾和睡眠呼吸暫停綜合征明顯加重。

因此，盡量保證睡前4~6小時內不飲酒，晚上的應酬能少則少。如果不得已，睡前喝了酒，最好再喝點綠茶解酒，或喝點溫牛奶保護胃黏膜。

晚餐要怎么吃才最健康

1、最佳的晚餐時間

晚餐最佳時間是18點左右，晚餐后四小時內別睡覺!

晚餐少吃睡得香，具體吃多少依每個人的身體狀況和個人的需要而定，以自我感覺不餓為度。晚餐千萬不能吃飽，更不能過撐。晚餐的時間最好安排在晚上18點左右，盡量不要超過晚上八點。八點之后最好不要再吃任何東西，飲水除外。并且，晚餐后四個小時內不要就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化。

2、含碳水化合物豐富的食物

最新研究發(fā)現，米飯是宵夜的最佳選擇，因為它具有很好的“催眠”作用。美國《臨床營養(yǎng)學雜志》一項研究顯示，米飯能促使大腦釋放兩種促睡眠的化學物質：色氨酸和血清素，因此讓人們更容易入睡。除了米飯外，面包也是不錯的選擇。

3、富含色氨酸的食物，包括五谷雜糧(小米、大豆)、香蕉、海藻等。

其中，小米是最佳的催眠器，因為在所有谷物中，小米含色氨酸最為豐富，小米中還含有大量淀粉，吃后容易讓人產生溫飽感，可以促進胰島素的分泌，提高進入腦內的色氨酸數量。

4、含B族維生素豐富的食物

比如動物肝臟、牛奶、蛋類等富含維生素B12的食物，可維持神經功能的穩(wěn)定，有助于消除焦慮及安眠。小麥、白菜等富含維生素B6的食物，能在腦中幫助血清素的合成，有助于安眠。

我們常說早餐吃得像皇帝，中餐吃的像平民，晚餐吃的像乞丐。切莫本末倒置，在晚上飲食不注意，給身體增加負擔。

2、晚餐吃什么睡得好

1、盡可能早一點吃晚飯最后一餐熱的晚餐最好在七點之前吃。吃晚餐與上床睡覺之間至少間隔3小時。

2、晚上不要吃難以消化的食物特別是甜而油膩的點心如巧克力或餅干和檸檬汽水等。

3、少吃會脹氣的食物若是敏感的人，晚上應避免吃一些會脹氣的食物如：豆莢、洋蔥、生菜沙拉和全谷制品，因為肚子脹氣會睡不好覺。

4、可選些容易消化的東西吃些水果、沙拉、面包夾瘦肉片或吃一點奶酪。吃了這些容易消化的食物之后，碳水化合物就會促使血清素釋放，進而促進睡眠。

5、常食牛奶加蜂蜜。牛奶帶來色氨酸，蜂蜜帶來葡萄糖，這些都是促使血清素起動、引起睡眠的最好的先決條件。

6、好好地攝取鎂礦物質?？蓞f助夜里停止生產緊張荷爾蒙ACTH并有助于睡得更安寧、更深沉。

7、補充維生素B群。尤其是維生素B6和煙堿酸。要記?。壕S生素B6是生產血清素和褪黑激素所需要的。煙堿酸缺乏時可從色氨酸中形成。因此，在腦的新陳代謝中，(促進睡眠的)血清素生產用的“被偷竊的”色氨酸就會缺乏。建議飲用每天一茶匙啤酒酵母就做了對維生素B群的最佳供給。

8、禁止上午和晚上喝含咖啡因的飲料。