茶葉蛋其實是我們日常生活中經常會吃到的一種食物，近日，網上一顆茶葉蛋2899元引起了很多人的關注，江蘇無錫一家酒店里推出了一款特色的茶葉蛋，是用各種名貴的藥材煨制出來的，有人跟當地的物價局反映了這個問題，但是物價局表示這是市場定價，無權干涉，買不買看自己，網友表示吃不起。

1、茶葉蛋2899元

江蘇無錫一家酒店日前推出每顆售價2899元的茶葉蛋。酒店稱該茶葉蛋用料考究而價格昂貴，限量100顆已售罄。網友感嘆“吃顆茶葉蛋要半個月工資”。當地物價部門表示，這是市場定價，且未超范圍經營，無權干涉。

2、常吃茶葉蛋好嗎

茶葉蛋本身的兩種成分都是上好的營養食品。雞蛋含豐富的氨基酸、蛋白質、卵磷脂和微量元素等，每天一個雞蛋，人體可以充分吸收它的營養。茶葉中含有咖啡因，可提神醒腦，消除疲勞;含有單寧酸，能有效地預防中風;所含氟化物，能夠預防牙齒疾病;紅茶能有效防治皮膚癌，是美容養顏佳品;綠茶所富含的茶多酚，更是優秀的抗氧化劑，可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。

但是兩者若是一起烹制后食用就得不償失了，原因是多方面的。茶葉中含有鞣酸成分，在燒煮時會滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結合而形成沉淀，對胃有很強的刺激性，久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不利于人體健康。茶葉中的生物堿類物質會同雞蛋中的鈣質結合而妨礙其消化吸收，同時會抑制十二指腸對鈣質的吸收，容易導致缺鈣和骨質疏松。

3、茶葉蛋的做法

1、雞蛋洗凈，冷水入鍋，水開后煮八分鐘;

2、撈出雞蛋、用勺子輕敲蛋殼，使其產生裂紋;

3、鍋內重新入水，燒開后將調料和紅茶一并倒入鍋內;

4、水開后放入敲碎的雞蛋、鹽、老抽、冰糖，煮五分鐘;

5、關火，蓋上蓋子，浸泡15個小時;

6、煮好的茶葉蛋，色靚味美。

煮茶葉蛋，最好選用紅茶。一是紅茶香濃醇厚、沒有苦味，煮出來的茶葉蛋香氣濃郁，顏色鮮亮。再就是紅茶不傷胃，因為茶葉中所含的重要物質-茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，而紅茶是經過發酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。相比之下，綠茶有少許苦味，煮出來的茶葉蛋略帶澀味。而且，綠茶性寒，不適于有胃病、體弱者及孕婦食用。

其實平時很多人都喜歡吃茶葉蛋，因為茶葉蛋的味道是比較好的，很多人喜歡用茶葉蛋來當早餐，可能有人會說茶葉蛋的營養應該是非常豐富的，畢竟雞蛋營養豐富嘛，但是茶葉蛋和雞蛋其實是區別很大的，而且并不見得吃茶葉蛋就有營養哦。