平時大家吃的小米普遍是黃色的，小米粥一般也是用的黃色小米，綠色的小米是比較新奇的，大家對于綠色小米還不是很了解，有些人還可能認為是轉基因之類的產物，其實綠小米是天然的小米，只不過是比較新的品種，綠小米也有很不錯的營養哦！

1、綠小米的功效作用

1、補益脾胃

綠小米最大的功效就是補益脾胃，當人們出現反胃熱痢以及脾胃功能不全時，都可以通過食用綠小米來調理，它能溫中和胃，提高脾胃功能，也能修復受損的胃黏膜，能有效減少消化不良和惡心嘔吐以及拉肚子等不良癥狀的發生。

2、補腎

綠小米還是一種能補腎的食材，平時人們食用以后能補益腎氣也能養精氣它能有效蝗高人類的腎功能，當人們出現腎虛和中氣下陷時都能多吃些綠小米，就能讓這些不良癥狀明顯減輕。

3、養心安神

平時人們使用綠小米，不但能提高脾胃功能，還能養心安神，因為它含有的多種氨基酸，能直接作用于人類的神經系統，能鎮靜安眠，也能養心安神，它特別適合那些患有神經衰弱和失眠以及抑郁等不良癥狀的人群食用，而且在中醫中還經常用綠小米來代替安眠藥，它對人類失眠的治療效果特別明顯。

4、滋陰消炎預防流產

綠小米是最適合女性食用的一種健康食材，它含有豐富的氨基酸，這些氨基酸被人體吸收以后能滋陰潤肺也能抗菌消炎，它對女性高發的女性私處炎以及盆腔炎都有很好的預防和緩解作用，另外綠小米還有一定的安胎作用，女性懷孕以后食用綠小米能有效降低流產的發生機率。

2、綠小米和黃小米區別

綠小米是吉林省國家級農業科技園區從谷子種質資源中選育出的獨具特色的純天然綠色小米谷子新品種。通過國內知名的谷子育種、基因研究、營養學等方面專家的技術鑒定，該品種被一致認為填補了全球自然界無綠色小米的空白，有望成為繼“沁州黃”小米之后身份最高的谷類作物，其開發價值比黃小米更大。2004年綠小米被國家科技部列為農業科技成果轉化項目的首批品種。

幼苗葉片、葉鞘均為綠色，株高160厘米，穗長紡錘狀，穗長25厘米，穗粒重16.9克，刺毛長，穗粒松緊適中，谷殼草黃色，米粒呈深綠色，圓形，千粒重2.5~3克，出米率85%以上，穗草比1：1，北方春播從出苗到成熟120天，華北地區夏播成熟期90天左右。

據國家農業部谷物品質檢測中心抽樣分析，蛋白質含量12%，脂肪3.7%，賴氨酸0.29%，直鏈淀粉含量14.6%，膠稠度113毫米，糊化溫度2.3（堿清指數級別）。同時富含多種維生素及一種含有消除疲勞功能的化學物質——輔酶Q10（CoQ10）的新型小米。經常食用可起到降血脂、調節血糖、降低膽固醇、提高肌體免疫力、防止心血管疾病等作用，是一類特種“營養型”、“功能型”米種。

黃小米有益腎、除熱、解毒、脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉的作用。黃小米含蛋白質9.2%-14.7%，脂肪3.0%-4.6%及維生素。作用，益腎、除熱、解毒、脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉的作用。防治消化不良的作用。防止泛胃、嘔吐的作用。具有滋陰養血的作用。

綠小米和黃色小米，不僅在顏色上有所差別，營養也有一些差異，不過無論是綠色小米還是黃色小米都是煮粥不錯的食材，煮粥吃的營養功效都是很不錯的，大家可以常購買小米，在家煮粥吃，平時吃的比較多的是大米的白米飯，偶爾吃些小米也是不錯的哦！