應(yīng)該很多人都吃過蝦皮，很多人在做湯的時(shí)候喜歡放一些蝦皮，最常見的應(yīng)該是紫菜蛋湯中絕對(duì)是少不了蝦皮的，蝦皮的味道很鮮，而且蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的鈣，很多媽媽經(jīng)常會(huì)在寶寶的輔食中加蝦皮，那孕婦吃蝦皮好不好呢？

1、孕婦可以吃蝦皮

孕婦從懷孕的第四個(gè)月開始要多吃含鈣的食物，因?yàn)閺牡谒膫€(gè)月開始胎兒要發(fā)育骨骼了。而蝦皮本身都含有很高的鈣，因此孕婦們?cè)趹言衅陂g可以適量多吃蝦皮。

它們可以補(bǔ)充孕婦身體中的鈣、鋅等微量元素，這樣不但可以促進(jìn)胎寶寶骨骼的生長(zhǎng)，還可以促進(jìn)寶寶們腦部的發(fā)育。

只要孕媽媽對(duì)蝦無不良反應(yīng)，就可以多吃蝦。但是要記住，無論吃什么東西，都要適可而止，別吃太多，也千萬(wàn)也別吃生的，以免引起腸胃不適。

一般人群均可食用蝦皮，特別是中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽(yáng)痿、男性不育癥、腰腳瘙弱無力之人尤其適合食用；但是宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。

蝦皮是海產(chǎn)小毛蝦經(jīng)過煮熟、曬干等工序加工而成的一種食品。蝦皮便宜、實(shí)惠、味道鮮美，含有豐富的碘等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是含鈣量最高的食品之一。

蝦皮歷來被認(rèn)為既是美味，又是滋補(bǔ)壯陽(yáng)之妙品，可用于各種菜肴及湯類的增鮮提味，是中西菜肴中不可缺少的海鮮調(diào)味品。

2、蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫(kù)”之稱，是缺鈣者補(bǔ)鈣的較佳途徑；

2、蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，可減少血液中的膽固醇含量，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用；

3、蝦皮還有鎮(zhèn)定作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。

3、蝦皮補(bǔ)鈣的做法

1、蝦皮拌香菜

食材：香菜300g，蝦皮50g，食鹽適量，香油適量，味精適量。

做法：香菜300克洗凈切段，蝦皮50克，加食鹽、香油、味精各適量拌勻食用，清香爽口，別具風(fēng)味。

功效：有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、祛風(fēng)解毒、補(bǔ)鈣之功效，對(duì)骨質(zhì)疏松、遺精、陽(yáng)痿、消化不良、麻疹透發(fā)不暢等有療效。

2、蝦皮拌青椒

食材：青椒350g，蝦皮60g，食鹽適量，香油適量，食醋適量，味精適量。、

做法：青椒350克洗凈切絲，蝦皮60克，加食鹽、食醋、香油、味精各量拌勻食用。

功效：有開胃消食、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、祛風(fēng)濕之功效，對(duì)消化不良、骨質(zhì)疏松、軟骨癥等有益處。

3、蝦皮紫菜燕麥粥

食材：燕麥60g，大米50g，雞蛋一個(gè)，蝦皮25g，紫菜適量，食鹽適量，水適量。

做法：

1）大米燕麥洗凈放入鍋中加入適量水，大火煮開，小火慢燉20分鐘。

2）加入蝦皮，再煮20分鐘，再加入紫菜煮開，加鹽調(diào)味。

3）然后淋入雞蛋液，加入香油調(diào)味即可出鍋。

功效：健胃消食，補(bǔ)充鈣源，還適合糖尿病患者食用。

4、肉末蝦皮粥

材料：瘦豬肉10g，蝦皮5g，大米(或小米)25g，冬菇5g，白菜25g，鹽，蔥花各少許。

做法：將米淘凈，瘦豬肉，蝦皮，白菜，冬菇(用水泡過后)切碎。將油倒入鍋中燒熱，放入肉末翻炒后，再放入蝦皮，冬菇，白菜，蔥花炒勻。將適量清水和大米倒入鍋中，煮沸后加入翻炒后的材料，熬煮片刻后加鹽調(diào)味即可食用。

功效：提高免疫力，強(qiáng)力補(bǔ)鈣，防止感冒，增加維生素。

5、蝦皮炒冬瓜

食材：冬瓜500g，蝦皮70g，香油適量，食鹽適量，花椒適量，蔥適量，味精少量。

做法：

1）冬瓜500克去皮切片，蝦皮70克，香油、食鹽、花椒、蔥、味精各適量。

2）用香油將花椒炸出香味，加蔥、冬瓜、蝦皮炒熟，調(diào)入食鹽、味精食之。

功效：有清熱、解暑、化濁、開胃、補(bǔ)鈣等作用，對(duì)水腫、脹滿、痰喘、痔瘡、高血壓、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等有療效。

6、蝦皮炒蘿卜絲

食材：白蘿卜250g，蝦皮50g，香菜適量，食鹽適量，香油適量，料酒適量，蔥適量，味精適量。

做法：

1）白蘿卜250克洗凈切絲，蝦皮50克，香菜洗凈切碎，食鹽、香油、料酒、蔥段、味精各適量。

2）先用香油將蔥段炒香，加蘿卜絲、蝦皮、香菜炒熟，然后調(diào)入食鹽、料酒、味精食用。

功效：有消脹、祛痰、補(bǔ)鈣的功效，治食滯不化，并利大小便。

7、蝦皮紫菜湯

原料：蝦米、紫菜、腐竹。

配料：鹽、大蒜、辣椒、洋蔥。(配料的用量可按口味自定。)

做法：先制作一碗清湯。大蒜用刀面拍扁，洋蔥切絲、辣椒切塊。鍋里放少許的油，放入大蒜、洋蔥、辣椒炒出香味，加入一大碗的水、加入鹽，用中火煮10分鐘。然后撈去所有香料。將腐竹用開水泡開，切成細(xì)絲。紫菜、蝦米洗凈。腐竹絲、蝦米放入清湯里煮開，最后加入紫菜，燒開，湯就做好了。也可以加入少許蔥或香菜。

功效：降血脂，降膽固醇，軟化血管，促進(jìn)鈣質(zhì)吸收。