我們都知道，喝蜂蜜的好處有很多，可以幫助人們瀉火，還能通腸潤便，但是市場上的蜂蜜品種有太多了。你知道選蜂蜜的訣竅有什么？蜂蜜香蕉蛋糕怎么做？今天，就給大家講一講蜂蜜有哪些挑選訣竅和美味做法，接下來讓我們一起來看看吧。

1、選蜂蜜的訣竅

一、看色澤

不同花種的蜂蜜顏色不同。如向日葵蜜為琥珀色，雜花蜜的顏色一般為黃紅色。

二、聞氣味

不純的蜂蜜聞起來會有水果糖或人工香精味，摻有香料的蜜有異常香味，純蜂蜜氣味天然，有淡淡的花香。

三、嘗味道

純蜂蜜口味醇厚，芳香甜潤，入口后回味長，易結晶;不純蜂蜜口感甜味單一，沒有芳香味，有白糖水味，結晶體入口即化，有澀味，略有黏性，倒入水中很快融解。

四、看標簽

凡配料表中寫有除蜂蜜以外其他成分的都不是純蜂蜜，即使沒有配料表，但商品名稱帶有功能或導向性的都不可能是純蜂蜜。

五、看濃度

抓摸袋裝蜜，手感渾厚是濃度高的蜜，搖動看流速，流動慢證明濃度高。濃度高的質量要好。

2、蜂蜜香蕉蛋糕

材料

香蕉2條，蛋2個，糖50克，蜂蜜40cc，低粉140克，泡打粉1大匙，牛奶60cc.，沙拉油60cc.

做法

step1

香蕉一根切片，放在模型的底部

step2

另外一根打成泥

step3

蛋+蜂蜜+糖打到變白~今天是做比較扎實的口感，所以不用打到變絲綢狀喔~

step4

其他材料全部加入快速拌勻

step5

就可以入模囉~180度烤30分

step6

倒扣后取出蛋糕~匙牛，奶60c.c.沙拉油60c.c.