草莓是生活中很常見的水果食物，適當吃草莓可以為健康帶來不少的好處，但是吃草莓也有一些要注意的地方，那么吃草莓可以防癌嗎？吃草莓對健康有什么益處？吃草莓是可以防癌的，下面就來詳細了解吃草莓的好處，以及其他需要注意的事項有哪些吧。

1、草莓怎么吃防癌

常吃凍干草莓也可防食道癌。草莓中富含一種抗氧化成分，這種成分可抑制食道癌的癌前病變。將草莓凍干后的效果更加明顯，因為草莓在排掉水分后，其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。

2、草莓的食用價值

1去火、清熱

草莓具有去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。

2調和脾胃

草莓具有生津養胃之效，飯后食用，可刺激胃液分泌，幫助消化，排除多余的膽固醇和有害重金屬。適用于食欲不振、餐后腹脹、便秘等病癥。

3明目養肝

草莓所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。

4有助醒酒

酒后頭昏不適時，可一次性食用鮮草莓100克，有助于醒酒。

5滋陰養血

草莓含多種糖類、檸檬酸、蘋果酸、氨基酸，且糖類、有機酸、礦物質比例適當，易被人體吸收而達到補充血容量、維持體液平衡的作用。

6增強體質

草莓含有豐富的營養物質和微量元素，食用草莓促進人體細胞的形成，維持牙齒、骨骼、血管、肌肉的正常功能和促進傷口愈合，能促使抗體的形成，增強人體的免疫力，并且還有解毒作用。

3、挑選草莓的技巧

第一，草莓不能太大，大小要均勻。我記得以前吃的草莓普遍比現在的小很多，也比較均勻。

第二，正常的草莓呈自然的心形，現在市面上一些草莓不僅個頭大，而且奇形怪狀，咬開后常發現里面是中空的，就是激素造成的。

第三，自然成熟的草莓特別的柔嫩，外皮可以說的上是吹彈可破的感覺。手感過硬的草莓是為了防止運輸途中受損而提前采摘的。

第四，挑選全果鮮紅均勻，有柔和光澤的。表面有白色或灰色斑點的草莓是腐爛的前兆。

第五，草莓表面的“芝麻”點應該是黃色的，如果是全紅的很可能就是染色的。

第六，新鮮草莓的蒂頭葉片鮮綠，有細小絨毛。