冬季的天氣確實比其他季節要冷一些，有的哪些怕冷的人就非常不適應，因為寒冷的空氣讓這樣的人是抵抗不住的，所以就要吃一些食物的，那么到底冬季御寒必吃的食物有哪些？冬季御寒有什么好方法？下面為大家介紹一下，希望可以幫助到大家。

1、冬天御寒必吃養生食譜

1、桔皮

科學家發現，桔子皮中提取的橙皮甙，添加到飲用水中，可明顯改善女性手腳冰涼的現象。在實驗中，研究人員讓10名患手腳涼癥的女性飲用橙皮甙水，10名患者飲用純水。兩小時后讓她們把雙手浸泡在冷水里1分鐘，然后檢測其血流和溫度的恢復情況。結果表明，喝純水的一組，40分鐘后手的溫度仍未恢復，而喝橙皮甙水的一組，只需30至35分鐘手就恢復到冷水浸泡之前的溫度，指尖的毛細血管血流明顯改善。

2、淮山餅

鮮山藥500克，白砂糖250克，面粉150克，淀粉25克，白瓜仁，胡桃仁，餞冬瓜條，紅棗各適量，桂花醬。

鮮山藥上籠蒸爛，面粉入碗蒸熟。將蒸熟的山藥剝去皮，揉成泥，再加入熟面、牛奶揉成面團。在把其他配料剁成碎末。糖和桂花醬，用淀粉勾成糖汁，蘸在面團上。可隨意服用。

3、韭菜粥

新鮮韭菜30~60克（或韭菜籽5~10克），粳米100克

同煮成粥，加鹽少許。鮮煮鮮吃，隔日粥不要吃。

4、韭菜煸蝦

蝦仁100克，韭菜250克醋適量，植物油、黃酒、醬油、生姜絲各少許。

蝦洗凈取仁，韭菜洗凈切段；先用熱油鍋煸炒蝦仁，然后入醋等其余調味品，稍烹即可；將韭菜煸炒至嫩熟為度，燴入蝦仁即成。每日l劑，經常食用。

5、人參枸杞湯

人參、枸杞各5錢，加入1500cc的水，用大火煮滾后，再用小火煮15-20分鐘，即可飲用。

6、姜糖蘇葉飲

將生姜3克洗凈，切成細絲，與蘇葉3克一起放入瓷杯內，再加紅糖15克左右，用開水沖泡，蓋上蓋溫浸10分鐘，趁熱服用。

本藥方可溫經散寒，養血和胃，常用于受涼受風之后周身怕冷，明顯的風寒感冒。咳嗽氣喘伴有怕冷者、吃了魚蟹之后腹痛惡心者、偏正頭痛怕風怕涼者，都可以用本方治療。在遭受暴雨、冰雪、寒風、水濕侵襲后，趕快飲用本湯，能加快血液循環，驅散寒邪，防止疾病的發生。

7、大棗枸杞羊肉湯

羊肉切八分大塊，在開水鍋中汆出血水備用。大棗和枸杞洗凈備用。鍋內加水，放入羊肉，蔥姜大料同煮。煮半熟時，加入大棗、枸杞和鹽，再煮，煮熟即可。如果不喜歡羊肉的膻味，可以與大棗同時加入桔子皮一兩片，即可減輕膻味。

8、三香辣椒

紅辣椒在爐火上烤干至接近焦；花生米，炒熟至酥脆（芝麻也可）；大蔥在爐火上烤至外層焦糊，剝去外層。以上三種原料，各自在臼中搗爛，然后再和成一起，加鹽和味精，即可。

此菜對于喜歡吃辣又喜歡粗糧的朋友，最是美食——三香辣椒卷入煎餅，大口吃來，最是過癮，而吃“黃金塔”（窩頭）時，把三香辣椒抹如窩頭孔內，吃來也是痛快。

2、冬季御寒方法

1、穿衣服不要太厚。如果衣物裹得太嚴實，比如圍巾和領口，這樣會導致呼吸不暢通，甚至會引起腦供血不足。更不能用圍巾領口當口罩擋住嘴巴，這樣圍巾的纖維或其中的病菌等也有可能隨著呼吸進入呼吸道，造成呼吸道感染，影響健康。

2、重點是護住雙腳。雙腳是全身氣血運行的重要部位，離地面也是最近的，很容易受寒，都話說“暖人先暖腳”，所以冬季御寒的重點是雙腳，。首先要選擇一雙舒適保暖的鞋子，而且鞋襪要干爽，長時間在室外站立時，切記要時不時地活動一下。需要注意的是，一般人們冬季居家時會穿棉拖鞋，但腳跟會露在外面，最好選擇能把腳跟包裹起來的那種，才能真正地暖和。

3、戴口罩時間不宜過長。為了御寒，很多人戴上了口罩，其實這樣反而會降低人的御寒能力，更容易感冒。因為鼻黏膜里有豐富的毛細血管，其功能是對進入鼻腔的冷空氣進行加熱加濕。當冷空氣經鼻腔吸入肺部時，一般已接近體溫。要是整天戴著口罩，鼻腔及整個呼吸道的黏膜得不到鍛煉，稍微受寒，就容易感冒。

4、頭部切忌頂風吹。特別是在寒風凜冽的冬季，更要注意過道風，在風大時應側身走過，并用手護頭。

5、老年人每天外出最好戴帽子。俗話說“天天戴棉帽，勝過穿棉襖。”

6、洗頭水的溫度最好保持在35℃以上，洗后應立即用電吹風吹干，切忌在頭發濕的情況下迎風而走。

7、晚上睡覺時，應關閉好窗門。睡覺時頭部應遠離風口處。