很多年輕女性平時都會熬夜，導致身體抵抗力下降，皮膚變差，出現很多的問題，黑木耳和豬肝都是營養豐富的食材，黑木耳豬肝搭配能夠美容養顏，還具有很多的功效，適合女性平時吃，那么黑木耳豬肝湯怎么做？黑木耳豬肝湯的做法是什么？

1、黑木耳豬肝湯的做法

材料：黑木耳五錢、豬肝六兩、生姜一片、紅棗兩粒、鹽少許

做法：

（1）先將黑木耳用清水透發，洗干凈，備用。

（2）豬肝、生姜、紅棗分別用水洗干凈。豬肝切片;生姜刮皮；紅棗去核，備用。

（3）加入適量清水于煲內，先用猛火煲至水滾，然后放入黑木耳、生姜和紅棗，繼續用中火煲一小時左右，加入豬肝，等豬肝熟透，便可加鹽調味，飲用。

功效：

（1）有補益血氣，活血祛瘀的作用。

（2）中醫認為如果過度疲勞，夜眠不酣，就會容易出現肝失疏泄，脾運不力，氣滯血瘀的癥狀，眼睛周圍會出現黑暈，經常適當飲用此湯，有助干預防以上的癥狀出現。

（3）如果婦女氣滯血瘀，月經不調，經期腹痛，黑眼圈，臉上出現黃褐斑，都可以用此湯作食療。

（4）此湯性質平和，男女老少皆適宜。

2、豬肝的營養搭配

(1)黃豆

豬肝和大豆或豆制品一起吃能降低膽固醇的吸收率。大豆及豆制品中含有植物甾醇，其結構與膽固醇相似，能在腸道內與膽固醇抗爭，減少豬肝中膽固醇的吸收。大豆還能提供優質蛋白質和一些植物化學物質，如其中的大豆異黃酮具有抗氧化、預防衰老、類雌激素樣等作用。

(2)枸杞葉

豬肝和枸杞葉一起吃可明目、補血。枸杞葉富含β-胡蘿卜素，而β-胡蘿卜素可以在人體內轉化為維生素A，能起到維護視力健康的作用，與富含維生素A的豬肝可謂是強強聯合。而枸杞葉與豬肝一樣也富含鐵元素，能改善人體貧血癥狀。

(3)菠菜

豬肝和菠菜一起吃能補血。豬肝富含維生素、鐵和葉酸，菠菜富含葉酸，同食能加強補血作用。不過菠菜要提前進行焯水處理，去除大量草酸，以免影響鐵元素的吸收，影響補血效果。

(4)番茄

豬肝和番茄一起吃可養肝明目。番茄味甘、酸，性微寒，能涼血平肝；豬肝味甘、苦，性溫，兩者同吃可補肝血不足之癥，也可以用于治療肝熱上擾導致的眼睛疲勞、視力減退等。

(5)韭菜

豬肝和韭菜一起吃可以降低膽固醇的吸收。豬肝富含膽固醇，而韭菜中富含膳食纖維，兩者同吃可以減少身體對膽固醇的吸收，加快代謝物的排出，十分有益健康。

豬肝搭配其他高纖維的蔬菜，如芹菜、白菜、豆芽、海藻類菜等，也同樣能起到降低膽固醇吸收的作用。