在我們平時的日常生活當中，相信有很多的朋友們喜歡用黃豆來做菜吃，而黃豆的制作方法也是有很多種，一般常見的就是醬黃豆，醋泡黃豆等，下面小編給大家介紹了一些醋泡黃豆的制作方法嗎，希望對大家有幫助。那么醋泡黃豆的制作方法有哪些？醋泡黃豆具有哪些功效？

一、醋泡黃豆的制作方法

1.醋泡黃豆

先將黃豆洗干凈，倒入準備好的鍋內，翻炒20-25分鐘，關火后等到涼了之后，就將黃豆裝入玻璃瓶里面，裝到半瓶即可，然后倒入另外半瓶食醋，進行嚴密的密封，放在見不了陽光的地方，存放5-6天就可以吃了。每天早晚都吃5-6粒醋泡黃豆，有助于減肥。

2.腌熏醋泡黃豆

用清水洗干凈黃豆，放入濾網中，晾干水分后，就倒入一個瓶子里面，瓶子要干凈且無油無水，然后倒入米醋，完全浸泡黃豆，經過密封后，放置至少15天，然后開蓋食用。

3.風干醋泡黃豆

準備新鮮黃豆250克，炒熟后放入瓷瓶中，按照黃豆和食醋的比例為1:2，倒入食醋進行浸泡，進行密封，放在通風干燥的地方，經過7天后食用，每天服用3次，每次15-20粒。在空腹的時候就可以吃。可以降血脂、降血壓、降膽固醇。

4.水果醋泡黃豆

準備含有其他水果成分的醋，如蘋果醋、紅棗醋、黑莓醋等，然后搭配黃豆一同浸泡。通過食醋中的氨基酸以及黃豆對人體的好處，可以促進機體蛋白質的合成，提高皮膚的再生能力。堅持食用可以起到減肥消脂，美白養顏的作用。

二、醋泡黃豆的功效

1、醋泡黃豆具有煎蛋黑色素的作用。在黃豆中加入含其他水果成分的醋可以有效活化肌膚，減淡黑色素。食醋中的氨基酸和黃豆作用，可以促進蛋白質的合成，提高皮膚的再生能力，其中的維生素C具有美白養顏的效果。每天可以吃幾粒醋泡黃豆，可以有效活化肌膚，減淡黑色素，而黃豆醋也能用來調制小菜。

2、醋泡黃豆具有美容、殺菌和抗癌的作用。醋的保健功能日益受到重視，現代研究發現，醋泡黃豆中的醋富含人體所需的營養物質，經常飲用醋泡黃豆可軟化血管、降脂降壓、防止動脈硬化、治療糖尿病，另外，醋泡黃豆還有美容、殺菌和抗癌的作用。

3、醋泡黃豆讓你美麗常駐。醋泡黃豆經國家權威部門驗證核準，降脂（甘油三脂）保健功效顯著，除此之外還具有增進食欲、幫助消化、疏肝利膽、補虛明目、強腎健脾、調脂降壓、軟化血管、活血潤膚、美容減肥、醒酒護肝等多種輔助功效，因此可以使人們保持健康的身體，使美麗常駐。

4、醋泡黃豆可以明目和讓頭發顯得烏黑。現代研究證實，黃豆具有降脂、明目、烏發、養顏美容的功效，同時可以調中下氣、除熱祛風，亦可有效地緩解腰酸、尿頻、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥。

5、醋泡黃豆具有減肥的作用。肥胖對人的害處非常大，例如：腹腔內很多的脂肪沉積使膈肌上抬，阻礙呼吸活動；肺內脂肪組織增多，會影響到肺泡的換氣功效；肥胖后人的體外表積增大，對血液供給需要也增長了，加重了心臟的承擔；因為體重增長，足弓消逝，輕而易舉變成扁平足，盡管走路沒有幾多，也輕而易舉產生腰酸、腿痛、腳掌和腳后跟痛等等。而這些發胖的源頭是“虛”，那只有效補來解決，吃點醋泡黃豆，有利于消除多余的脂肪，恢復健康的身體。