螃蟹是一種營養價值比較高的海產品，相信喜歡吃螃蟹的朋友們是非常多的，尤其是每逢佳節的時候，螃蟹便是最暢銷的海產品之一，不過雖然螃蟹的營養價值豐富，但是有一些部位卻是不能吃的。那么螃蟹什么部位不能吃？吃螃蟹對身體有哪些好處？

一、螃蟹不能吃的部位

1、蟹胃不能吃

蟹胃的形狀像一個三角包，它就藏在蟹黃里面，把上面的蟹黃吃掉以后，露出的那個三角包就是蟹胃了。

2、蟹腮不能吃

蟹腮就是螃蟹腹蓋下面的須狀物，它是螃蟹用來呼吸的器官，這個器官也是非常臟的，直接扔掉它就可以了。

3、蟹心不能吃

蟹心當然是在螃蟹的肚子里，其外形呈六角形，所以又被人們稱為六角板。下圖紅圈圈住的就是蟹心了，挑出來扔掉吧。

4、蟹腸不能吃

蟹腸就是下圖中的紅圈里，這個部位沒有什么好說的，一般人也不會去吃它。

二、吃螃蟹對身體的好處

1、抗衰老

蟹肉中含有大量的營養物質，其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。

2、抗結核

螃蟹有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

3、預防腫瘤

螃蟹中含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力，還能起到預防腫瘤、抗癌的功效。

4、解毒功效

精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

5、抗感染，促進傷口愈合

螃蟹中含有大量的蛋白質并且多半以優質蛋白為主，而這些優質蛋白質中還含有氨基酸，可增加淋巴細胞免疫力，促進傷口愈合、抗感染的功效。手術后或受傷人群可以適量多吃螃蟹。