銀耳是我們日常生活當中比較常見的食材之一，相信很多的女性朋友們是非常喜歡吃銀耳的，因為銀耳具有美容養顏的功效，還能幫助女性朋友們滋補身體，下面小編給大家介紹了一些選購銀耳的方法，希望對大家有幫助。那么選購銀耳的方法有哪些？常吃銀耳對身體有哪些好處？

一、選購銀耳的方法

1、看顏色

好的銀耳顏色發白，或者是微黃色。顏色過白的銀耳可能是用硫磺熏過的，如果是呈黃色或暗黃色，很可能是受潮后又烘干的，品質不好。

2、看外形

好的銀耳外形比較圓潤、朵大、質感蓬松、間隙均勻，而且肉質比較肥厚，銀耳蒂上沒有黑斑和雜質。朵形不全、蒂間不干凈的質量比較差。

3、看質感

銀耳中含有大量膠質，所以好的銀耳質感柔韌，不易斷裂。

4、聞氣味

好的銀耳干燥無異味。用特殊化學制劑熏過的還會有一種刺鼻的氣味兒，受潮、發霉、變質后的銀耳聞起來會有一股酸味兒，建議不要食用。

5、嘗味道

如果銀耳嘗起來有點兒淡淡的辣味兒，說明銀耳的質量很差，最好不要食用。

二、常銀耳的好處

1、養顏護膚

銀耳能增強皮膚的抗損傷能力。含有大量胡蘿卜素，有助于維持皮膚細胞組織正常機能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細嫩。增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

銀耳還含有一種類似于阿拉伯樹膠的物質，對皮膚角層有良好的滋養和延緩衰老的作用。長期食用，可使皮下組織豐滿，皮膚細膩滋潤而有彈性，為冬春美容護膚佳品。

2、養陰補虛

補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。

3、潤肺護肝

現代名醫介紹，銀耳有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，為潤肺滋陰之要品。人們在臨床中發現：銀耳對老年人慢性支氣管炎及肺原性心臟病有顯著的療效。同時，能提高肝臟解毒功能和起護肝作用，而且還可提高機體對輻射的防護作用和防癌細胞的抑制作用。

4、對化療者的幫助

銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

5、護發

銀耳含蛋白質的食物，經胃腸的消化吸收形成各種氨基酸，是合成頭發角蛋白的必需成分。