在我們平時的日常生活當中，我們身體很多的疾病都是因為不健康的飲食習慣而引起的，例如最常見的一種疾病就是膽結石疾病，下面小編給大家介紹了一些膽結石患者的飲食注意事項和治療的食物，希望對患者朋友們有幫助。那么膽結石患者有哪些飲食注意事項？治療膽結石的食療有哪些？

一、膽結石飲食注意事項

1.節制飲食

要適當節制飲食，避免過量食用任何會造成疼痛或消化不良的食物。

2.多吃蔬菜

多吃新鮮蔬菜，每天還可以吃一些蘋果、雞蛋、酸乳、魚、甜菜等。盡可能喝純的蘋果汁或梨子汁。

3.補充纖維素

高纖低脂肪的飲食有利于膽汁中的膽固醇的溶解，高纖維的食物包括全麥、蔬菜、豆類、麥麩等。脂肪也不易完全禁絕，因為脂肪太低也容易促進膽結石的形成。

4.減肥

胖人膽結石的發病率非常高。40歲的超重婦女，且又生過小孩者，極容易發生膽囊方面的疾病。

5.多喝水

多補充水分可以降低血液的黏稠度，也有利于膽汁的分泌。

二、膽結石的偏方療法

1.多吃金橘

金橘生食多多益善，它富含維生素和礦物質，可治膽囊炎、膽結石。

2.南瓜子

每天吃炒熟的南瓜子50～100克，或許可預防膽結石。因為南瓜子含有大量磷質，而磷質能防止礦物質在體內積聚成膽石。

3.金錢草

金錢草有利尿通淋和排石作用。據現代藥理研究，本品含酚性成分和鞣質等多種成分，能促進肝、膽細胞分泌，促進膽汁從膽管排出，煎劑使尿變酸性，促使結石溶解。對于輕癥還可以以金錢草一味藥泡茶飲。

三、治療膽結石的食療

1、核桃

核桃含有豐富的亞油酸，可以抑制體內膽固醇的形成，進而降低膽汁中膽固醇的濃度，故能阻止膽石的形成。核桃中還含有不飽和脂肪酸，可改善膽汁成分，有利于結石的排出。

2、生姜

人體前列腺素分泌過多可導致膽汁中的粘蛋白增加，合成結石析出。而生姜能抑制前列腺素的合成，可相對減少膽汁中粘蛋白的形成，從而達到抑制膽結石的目的。

3、南瓜

南瓜抗膽結石作用上不可小視，早上喝兩碗南瓜粥，粥內煮一個雞蛋。中午吃幾片蒸的南瓜或者炒南瓜當菜肴。晚上也喝南瓜粥，吃點饅頭，喝杯牛奶，其他菜肴也可以照常吃，但用動物油炒的菜和油膩食物最好不吃。

4、水

多喝水，因為水占人體的70%,多喝水可以有效的促進人體的新陳代謝功能，有利于將體內的結石物質排出體外，緩解病情的發展，是膽結石食療方法中最簡單實用的。

5、檸檬汁、蘋果汁。

現在的膽結石多為膽固醇結石，而蘋果汁、檸檬汁中含有的豐富果酸可以達到溶解膽固醇的作用。

6、橄欖油

膽結石的形成與人們長年食用動物油也有關，因此膽結石患者要應盡量避免食用動物油，多食用植物油、橄欖油。其中，橄欖油有利于膽管收縮，倡導潤滑，有助于結石的排出。