小米是生活中很常見的雜糧食物，適當吃小米具有非常不錯的養生功效，但是吃小米也有許多要注意的地方，正確的吃小米養生效果非常更好，那么小米的食療功效有哪些？吃小米要注意什么禁忌？下面就來詳細了解小米的食療方法有哪些吧。

1、小米的食療功效

1、健脾和胃、補益虛損、和中益腎、除熱解毒。治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。

2、小米內含有多種對性有益的功能因子、能壯陽、滋陰、優生。

2、小米的功效禁忌

一般人均可食用；

小米是老人、病人、產婦宜用的滋補品；

氣滯者忌用；素體虛寒，小便清長者少食；

小米以顆粒飽滿、充實、色鮮為佳，發霉變質不宜食；小米為大眾喜食之品，食療以不使用化肥農藥的有機小米最佳。

【小米+桑葚】保護心血管健康

【小米+紅糖】紅糖益氣補血，小米健脾胃補虛損，兩者搭配可補益氣血。

【小米+肉類、黃豆】所含的氨基酸種類不同，互相搭配可提高蛋白質的吸收利用率。

【小米+大米】營養互補，搭配食用提高營養價值。

【食物相克】小米忌與杏仁同食

【小米+杏子】小米中的磷等礦物質于杏所含的果酸結合，會產生不易消化的物質，易導致嘔吐、腹瀉。

【小米+蝦皮】小米和蝦皮性味不和，同食會致人惡心、嘔吐。

【小米+醋】醋中含有機酸，會破壞小米中的類胡蘿卜素降低營養價值。

3、小米的食療方法

1、補元氣

季羨林先生活了98歲。他的長壽秘訣就是每天喝小米綠豆粥，小米補元氣，綠豆解毒清火。

2、降血壓

小米200克，蓮子10克，煮粥。對心火旺高血壓有效果。

3、養胃

小米200克，生姜6片，煮粥。對胃病有效果。

4、治療重癥肌無力

小米200克、黑芝麻40克、黑豆30克、核桃5枚、大棗6枚、花生米8粒、枸杞30粒、生山藥10克，用豆漿機打汁，每早空腹喝三杯。

4、小米的選購技巧

小米看大小，優質的小米，大小是一致的，因為在裝袋的時候，會過篩子，這樣，把大小不均勻的給篩掉。

看顏色，顏色，也是均勻的，例如，抓一把，鋪開，不會有白或者是黃顏色的區分，這個，就是優質的。一般是乳白色或者是黃色。

再看小米的光澤。正常的小米的顏色是有一層光澤的，這個在太陽底下，你能看到許許閃光，就是優質的。

優質的小米是沒有碎米粒的，還有，就是沒有病蟲害，沒有其他的雜質，這樣才是最好的。

把小米放在白紙上，向著其吹口氣，看有沒有潤濕的現象，如果有，則好，再用手搓一下，如果有黃色粒出現，這個是染色了的小米，不要要。

小米有一股清香味，自然的，無異味，還有，如果你捏一下，易碎的，則為發潮了的或者是發霉了的小米。

把小米一粒放進嘴里，會感覺到微甜的樣子，劣質的則嘗起來，有點兒發苦味，澀味等。