在我們平時日常生活當中，屬于豆類的食物種類也是比較多的，而且多吃豆類食物對我們的身體健康是有好處的，下面小編給大家介紹一些多吃豆類對身體的好處，也給大家介紹了一些豆類食物，希望對大家有幫助。那么多吃豆類對身體有什么好處？屬于豆類食物有哪些？

一、豆豆類對身體的好處

1、豐富的蛋白質

首先，大豆的的蛋白質含量高達35%～40%，并且其中的氨基酸組成很接近人體的需要，屬于優質蛋白，其營養價值與肉類接近，甚至能夠代替肉類的蛋白質，這也是素食者蛋白質的最好來源。還有，大豆除了蛋白質的營養價值顯然高于多種谷類及其其他植物性食物，并且大豆蛋白當中富含谷類食物較為短缺的賴氨酸，所和其谷類匹配是很好的食用方法，會大大的提高膳食中蛋白質的利用率及其汲取率。而日前市面上多種蛋白質粉類保健品，絕大多數源自大豆蛋白質。

2、b族維生素豐富

大豆及其制品附有豐富的b族維生素，很是維生素b2含量較多。大豆還富含磷、鉀、鈉等元素，是礦物質的很好來源。

3、植物雌激素大豆異黃酮

大豆異黃酮有較強的抗氧化效果，有利于清除體內自由基及其抑制脂質過氧化反應，對心血管疾病及其某些腫瘤有一定的防止效果。大豆異黃酮的結構與人體分泌的雌激素比較相似，起到若的雌激素樣效果，所以又被稱為“植物雌激素”。大豆異黃酮還能緩解更年期癥狀，延緩衰老，降低絕經后女人患骨質疏松的風險。市面上亦有較多從大豆中提取的，以大豆異黃酮為主要成分的保健品。

4、其他植物化學物質

除大豆異黃酮外，大豆還附有大豆皂苷、大豆葘醇等植物化學物質。

5、脂肪含量較高

大豆的脂肪含量為15%～20，因而它被用作油脂的原料-大豆油。大豆雖然脂肪含量很高，卻以對健康有益的不飽及其脂肪酸為主，且不含膽固醇，其脂肪的營養價值能夠說高于肉類脂肪(以飽及其脂肪酸為主)。在我們的平常食物中，蛋白質含量高，價值高而飽及其脂肪極少，沒有膽固醇的食物恐怕也只有大豆這么一種一種。還有，大豆類還附有約1.64%的磷脂，對于磷脂，大家都不陌生，常常有人購買磷脂的保健品，因為磷脂對生長發育及其神經活動有重要效果。卵磷脂能夠增進肝臟的脂肪代謝，降低腸道對膽固醇的汲取，有利于防止冠心病、高血壓、動脈硬化等疾病。而日前市面上很常常常常見到到到的卵磷脂類保健品，大部分都是從大豆中提取的。

6、獨特的糖類

大豆的糖類含量高達25%～30%，但幾乎不含淀粉(這一點與谷類有本質卻別)，也基本不含蔗糖或果糖等簡單糖類。大豆中的糖類以膳食纖維及其低聚糖(包括水蘇糖及其棉子糖)為主。這兩種糖大家也許很陌生，實際上，水蘇糖及其棉子糖就是個別人群進食豆制品后脹氣的主要原因，還曾一度被視為有害成分。但現在知道，它們對我們的健康是有切實意義的，能增進腸道益生菌生殖，對增進排便及其維持腸道健康等，其效果及其膳食纖維有異曲同工之妙。日前，市面上也有售從大豆中提取的、以大豆低聚糖為主要成分的保健品，還及其其他低聚糖一起被譽為“雙歧因子”、“益生元”、“益菌因子”等。

7、鈣的很好來源

大豆附有豐富的鈣，豆制品加工過程中往往又加入含鈣的凝固劑，所以大豆制品的鈣含量也很顯然。平常的，150克豆腐所含鈣與250克牛奶相當(260毫克)。對牛奶過敏或者是不耐受者，能夠把豆制品作為食物補鈣的第一挑選。

研究表明，大豆皂苷亦起到抗氧化效果，有利于防止血脂異常、動脈粥樣化及其某些腫瘤。市面上也有從大豆中提取的，以大豆皂苷為主要成分的保健品。

二、屬于豆類食物

1、紅豆：紅豆中的鉀和膳食纖維很豐富，是粗糧家族中名副其實的一員，對潤腸通便有一定作用。它消腫利尿、補血、強心樣樣行，女孩子經常跟紅豆打交道，能使得皮膚越來越年輕。

2、綠豆：大家常常把綠豆和消暑掛鉤，當然綠豆是有消暑功效的。綠豆皮內的肉質部分的主要成分就是淀粉和蛋白質，而綠豆皮中則含有不少抗氧化物質，而且綠豆皮是屬寒性的，清熱解毒的效果比綠豆的肉質部分更好。因此，綠豆的主要優勢體現在皮上，熬綠豆湯時，想要清熱解毒效果好，別煮的時間太長而使皮脫離肉，綠豆剛“開花”就好。

3、黃豆：黃豆是豆類家族中最特殊的一位，別的豆主要優勢是淀粉，也就是作為糧食，而黃豆的優勢在于蛋白質，具有最優質的植物蛋白，有肉的特質。黃豆不僅蛋白質含量高，而且氨基酸比例得當。另外，其中所含的卵磷脂是大腦細胞組成的重要部分，是健腦的好東西，建議有寶貝的媽媽，多給孩子吃，對孩子的大腦發育、智力增長都有好處。而且黃豆中的植物固醇還能降低人體膽固醇，減少動脈硬化的發生。

4、黑豆：黑豆，黑黑的“皮膚”中含有對女性好的花青素，而且黑色大家庭中歷來都有“黑色入腎”的說法，經常食用黑豆，對男性來說也是頗有益處。

5、豌豆：豌豆雖然是蔬菜，但蛋白質含量很合格，和相同重量的豆腐差不多。而且，B族維生素含量高是豌豆的優勢，鉀和胡蘿卜素含量也較高。對于容易缺乏B族維生素和學習壓力大的人來說，豌豆是不錯的選擇。