胡蘿卜和木耳都是我們生活中非常普遍常見的兩種食物，并且這兩種食物都具有非常不錯(cuò)的食用功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此不少人還常常會(huì)做胡蘿卜燴木耳。那么胡蘿卜燴木耳怎么做？胡蘿卜燴木耳的做法具體是怎樣的？胡蘿卜燴木耳好吃嗎？

1、胡蘿卜燴木耳做法

食材：胡蘿卜50克，木耳50克，油、鹽、糖、生抽、雞精、料酒、姜各適量。

做法：

1、木耳用冷水泡發(fā)洗凈，胡蘿卜切片備用;

2、鍋置火上倒油，待油燒至七成熱時(shí)，放入姜片煸炒，隨后放木耳稍炒一下，再放胡蘿卜片;

3、待木耳和胡蘿卜充分炒熟，再依次按順序放適量的料酒、鹽、生抽、糖、雞精、炒勻即可。

營(yíng)養(yǎng)分析：中醫(yī)認(rèn)為胡蘿卜味甘，性平，有健脾和胃、補(bǔ)肝明目、清熱解毒、壯陽(yáng)補(bǔ)腎、透疹、降氣止咳等功效。另外，胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，可清除自由基延緩人體衰老，維持上皮組織的健康。胡蘿卜還富含維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷等維生素和礦物質(zhì)等。由于胡蘿卜中的維生素B2和葉酸有抗癌作用，經(jīng)常食用可以增強(qiáng)人體的抗癌能力，所以被稱為“預(yù)防癌癥的蔬菜”。

木耳可以使人能益氣強(qiáng)身，還可以起到活血效能，長(zhǎng)期食用木耳，氣血兩旺。因?yàn)槟径幸环N膠蛋白的物質(zhì)，所以可以調(diào)節(jié)疏通腸胃，而且具有潤(rùn)滑腸道的良好功效，使人可以容光煥發(fā)。

2、生吃胡蘿卜的好處

(1)祛斑保持皮膚的彈性

胡蘿卜含在豐富的維生素A,這種維生素對(duì)保護(hù)皮膚有很大的幫助，日常如果可以養(yǎng)成一點(diǎn)喝一杯胡蘿卜的話，就可以起到一個(gè)祛斑的作用。

對(duì)于經(jīng)常用眼一族來(lái)說(shuō)日常如果常吃胡蘿卜的話，就可以起到一個(gè)緩解眼疲勞，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，維持正常視覺(jué)的作用，對(duì)防治干眼病，夜盲證具有很好的效果，由其是對(duì)于電腦一族來(lái)說(shuō)日常更要多吃胡蘿卜。

(2)增強(qiáng)免疫力

胡蘿卜中的木質(zhì)素能夠提高機(jī)體的免疫力，同時(shí)當(dāng)胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A還有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，起到一個(gè)間接消滅癌細(xì)胞的作用。

(3)促進(jìn)腸道健康

胡蘿卜中的植物纖維具有很強(qiáng)的吸水性，可以起到一個(gè)通便潤(rùn)腸的作用。

(4)促進(jìn)新陳代謝，增進(jìn)血液循環(huán)

尤其是對(duì)于孩子們來(lái)說(shuō)如果日常經(jīng)常吃胡蘿卜的話就能快速的成長(zhǎng)。

(5)延緩衰老

胡蘿卜素可以清除人體皮膚的自由肌延緩人體的衰老，同時(shí)還可以保持上皮組織的健康，多吃胡蘿卜可以讓整個(gè)人看起來(lái)更顯年輕態(tài)。