不知道大家有沒有吃過紫色的玉米，紫色額玉米還是比較少見的，但是紫玉米的花青素含量比較高哦，可以抗氧化。你知道紫玉米的營養價值有什么？紫玉米有什么吃法？今天，就給大家講一講紫玉米有哪些營養價值和吃法，接下來讓我們一起來看看吧。

1、紫玉米的營養價值

1、紫玉米富含維生素C等，有長壽、美容、明目、預防高血壓和冠心病等作用。

2、紫玉米中還含有多種人體必需的氨基酸，能促進人的大腦細胞正常代謝，有利于排除腦組織中的氨。

3、紫玉米的胚芽和花粉里含有大量維生素E，可增強人的體力和耐力，中老年人常吃玉米制品可延緩衰老。

4、紫玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用。

紫玉米吃起來非常香甜可口，是人們非常喜愛的食物之一，口感極佳，既軟又嫩，皮薄滑溜稍粘，還有一種特殊的清香，也叫水果型甜玉米，紫玉米中的蛋白質和維生素含量比一般的玉米高出一兩倍，吃紫玉米可以幫助我們補充維生素和氨基酸，幫助抵抗衰老，抑制疾病的發生，是一種非常具有保健價值的糧食。

2、奶香紫玉米棒

食材：

紫玉米2個，牛奶200毫升，白糖適量，清水適量

步驟：

1.備好食材。

2.將玉米冼凈切段入鍋。

3.加適量的水，并加入牛奶

4.蓋上蓋子大火煮開，轉小火燜煮20分鐘。

5.加適量的糖即可。