關節炎是我們平時日常生活當中比較常見的一種骨科疾病，關節炎一般多發于中老年人的身上，但是由于現在的女性朋友們喜歡追求“美麗凍人”，在寒冷的冬天也穿得非常單薄，因為就會很容易出現關節炎了，下面小編給大家介紹了一些治療關節炎的藥膳，希望對大家有幫助。那么治療關節炎的飲食藥膳有哪些？關節炎的飲食禁忌是什么？

一、治療關節炎藥膳

1、鹿茸豹骨灑

原料：鹿茸5g，豹骨20g，枸杞子30g，白酒1000mL。

制法：將鹿茸、豹骨、枸杞子分別洗凈后，放入裝白酒的瓶中，密封，浸泡1周后即可飲用，待白酒飲盡后，可再加白酒1000mL，重新浸泡一次。每天1次，每次飲酒25~40mL，半個月為l療程。

功效：本方具有溫陽散寒，舒筋活絡的作用，可治療風濕性關節炎，老年骨質增生癥，肥大性脊柱炎，癥見關節酸痛，遇風寒加重，局部無紅腫等。

2、西洋參燉烏蛇

原料：西洋參5g，烏蛇1條，豬腿肉250g，調味品適量。

制法：將西洋參切片，烏蛇去皮、雜，洗凈，剁塊。取大燉盅一個，把蛇盤放在盅里，然后把豬腿肉、生姜和陳皮放下，加入紹酒、米醋、食鹽適量納入參片及泡洋參的水，再加清水適量，蓋上盅蓋，用條濕水紗紙將盅蓋縫口封密，隔水燉四小時即成。

功效：益氣養陰，祛風除濕。

3、三烏灑

原料：制川烏、制草烏、烏稍蛇、防風、川芎、紅花、生甘草各30g，雞血藤、木瓜、白芍、全當歸、生黃芪各50g，白酒1500go

制法：將上藥置白酒中密封浸泡15-20天后，飲服。每次15mL,每日2次,30天為1療程。

功效：疏風散寒，通利關節，活血化瘀。適用于風濕性關節炎，類風濕關節炎，風濕腰腿疼痛等。

4、山藥烏蛇湯

原料：烏稍蛇肉500g，山藥15g，茯苓lOg，薏米lOg，生姜5片，食鹽、豬油適量。

制法：將烏稍蛇肉洗凈切成小段與山藥、茯苓、薏米一同放入砂鍋，加入適量水，煮沸，添加豬油、鹽、生姜、味精等調味，飲湯食肉。

功效：本方祛風濕，烏稍蛇具有除風濕，解毒功能，與薏米、茯苓等祛濕藥物配用，更加強了蛇肉的祛風濕作用，故此方對風濕性關節炎、類風濕等癥有較好的輔助治療作用。

5、黃燜鱔魚

原料：黃瓜150g，紫蘇lOg，黃鱔500g，精鹽、味精等適量。

制法：黃鱔去除鱔骨及腹內雜物，用鹽擦洗干凈，用滾開水去除血水、粘液，切成小塊。鍋內倒油，燒至八成熱，倒人黃鱔煸炒，放紫蘇、黃瓜，加入適量清水，武火煮沸，放人精鹽、味精等調味品，攪勻即可食用。

功效：補氣益血，祛濕強筋。《隨息居·飲食譜》謂“鱔甘熱，補虛助力，善去風寒濕痹，通血脈，利筋骨”。紫蘇葉有善解魚蟹之毒的特性，還有芳香健脾，調味的作用。

二、關節炎的飲食禁忌

1、少吃甜食，因其糖類易致過敏，可加重關節滑膜炎的進展，易引起關節腫脹和疼痛加重。

2、少吃、羊奶等奶類和花生、巧克力、小米、干酪、奶糖等含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食品，因其能產生致關節炎的介質前列腺素、白三烯、酪氨酸激酶自身抗體及抗IgE抗體等，易致過敏而引起關節炎加重、復發或惡化。

3、少飲酒和咖啡、茶等飲料，注意幸免被動吸煙，因其都可加劇關節炎惡化。

4、得了類風濕關節炎要少吃肥肉、高動物脂肪和高膽固醇食品，因其產生的酮體、酸類、花生四烯酸代謝產物和炎癥介質等，可抑制T淋巴細胞功能，易引起和加重關節疼痛、腫脹、骨質脫鈣疏松與關節摧毀。