說到曲奇，很多人都會想到餅干，曲奇是餅干中比較常見的一種，曲奇餅干的口感是很多人都非常喜歡的，有不少喜歡吃曲奇餅干的女性會自己在家里制作曲奇，黃油曲奇是曲奇餅干中的一種，那黃油曲奇的做法是怎樣的？黃油曲奇怎么做？

1、食材

主要食材：黃油130克。

其他食材：低筋面粉200克、雞蛋50克、白砂糖35克、糖粉65克、香草精1/4小匙。

2、做法步驟

1.黃油室溫軟化，加入細砂糖和糖粉用打蛋器攪拌均勻，直到蓬松的狀態。

2.分2-3次加入雞蛋，待每次雞蛋完全融合入黃油體再加入下一次。

3.加入香草精攪拌均勻。

4.低筋面粉篩入黃油體，用橡皮刮刀拌勻。

5.面糊裝入裱花袋內，擠在烤盤上。

6.烤箱預熱375°F/190°C，10-12分鐘，表面金黃就好了。

3、功效

增加飽腹感、促進食欲。

4、脆巧克力曲奇

準備材料：面粉250克、烘焙蘇打5克、6克、黃油225克、白糖300克、雞蛋1只、香草精5毫升、半甜巧克力豆335克、碎胡桃肉115克。

制作方法：

1.將烤箱預熱到180度。將面粉，烘焙蘇打還有鹽混在一起，放在一邊。

2.將黃油和糖攪拌在一個大碗里直到起泡為止，然后打入雞蛋，再混入香草精。然后將干的調料混進，攪拌均勻。再混入巧克力豆和胡桃肉。將面團做成5厘米大小的球，每擱8厘米左右放一個在沒刷過油的烤盤上。

3.在預熱好的烤箱里烤20-23分鐘。烤完后讓曲奇在烤盤里冷卻幾分鐘，然后取出烤架完全冷卻。