乳腺癌是生活中較為常見的癌癥疾病，主要是由于長期不良生活習(xí)慣導(dǎo)致的，可以通過一些方法調(diào)理恢復(fù)，以免對健康造成進一步傷害，那么吃什么食物能夠預(yù)防乳腺癌？預(yù)防乳腺癌吃什么食物好？預(yù)防乳腺癌的食物有很多，下面就來詳細了解具體情況吧。

1、預(yù)防乳腺癌的食物

1、大豆制品

每20克大豆含有20毫克植物性雌激素，能跟體內(nèi)的雌激素“爭搶”與雌激素受體結(jié)合，從而阻遏或削弱雌激素效應(yīng)。常食黃豆及豆制品的人，可預(yù)防癌細胞擴散。每天喝一杯豆?jié){或吃100克左右的豆腐，有一定預(yù)防乳腺癌效果。

2、全小麥

含有麥胚、麥麩及糠的全小麥，能降低血循環(huán)中雌激素水平。每天吃小麥麥麩及糖30克連續(xù)2個月，可使婦女血中雌二醇水平下降17%，而雌二醇水平升高與乳腺癌的發(fā)生密切相關(guān)，因此全小麥有預(yù)防乳腺癌作用。

3、香菇蕈類

菇類食品在實驗室中對于乳癌的老鼠能達到有效的保護與抑制，是很好的預(yù)防乳腺癌飲食。

4、鮮蔬水果

加拿大國家癌癥研究會綜合12項研究資料認為，富含維生素C的鮮蔬水果對不同年齡的婦女都有抗乳腺癌作用。富含維C的食物有花椰菜、塌棵菜、菠菜、芹菜、芫荽、青椒、番茄及檸檬、刺梨、沙棘、鮮棗、柑桔、草莓、甜瓜、柚子等。

5、十字花科蔬菜

如卷心菜、花椰菜、球芽甘藍、蘿卜等含有吲哚化學(xué)成分，能促使雌激素在體內(nèi)被代謝與清除。卷心菜能使雌激素代謝滅活的速度增快50%，從而使血中過高的雌激素水平自然下降。以上蔬菜稍加烹飪或生食，防癌效果更好。

6、海產(chǎn)品

據(jù)27個國家婦女乳腺癌調(diào)查顯示，乳腺癌低發(fā)的國家婦女每天吃魚類海產(chǎn)品較多。富含維生素D的鰻魚、鱒魚、馬哈魚、沙丁魚、鯖魚、金槍魚，被發(fā)現(xiàn)有抑制癌細胞增長的作用。

7、含硫蔬菜

大蒜、洋蔥、韭菜和蔥。根據(jù)國際癌癥協(xié)會指出，大蒜能刺激白血球，限制癌細胞的擴散，使其死亡，是最好的預(yù)防乳腺癌飲食;洋蔥則含刺激酵素能中和自由基的連結(jié)，避免癌細胞繁殖。

8、橄欖油

常食富含單不飽和脂肪的橄欖油，可降低發(fā)生乳腺癌的危險，其抗癌成分

為橄欖油中所含的鯊烯。中老年婦女最好每天能用兩茶匙清香的橄欖油澆入生菜或涼拌菜中食之，不僅有調(diào)脂、降壓及美容的作用，還有預(yù)防乳腺癌功效。地中海地區(qū)的婦女平素以食用橄欖油為主，其乳腺癌的發(fā)生率非常低。

2、乳腺癌應(yīng)少吃的食物

1、肉類

吃肉類食品較多，不僅攝入熱量過多，同時也會攝入更多的膽固醇。而膽固醇會刺激人體分泌更多的荷爾蒙，而絕大多數(shù)乳房腫塊都是與荷爾蒙分泌相關(guān)的。因此，經(jīng)常吃低脂飲食的女性，乳房出現(xiàn)問題的幾率相對較小。

2、咖啡

過量攝入咖啡、可樂等刺激性飲料，容易增加乳房組織的體液，加重乳房的腫脹感，使乳房感到不舒適。

3、甜食

廚房里最好少存些糖。吃糖過多容易導(dǎo)致肥胖，進而增加患乳腺癌的風(fēng)險。

4、土豆

土豆的升糖指數(shù)相對較高，若把土豆當(dāng)菜吃，不減少主食的量，會讓血糖猛升，長期吃易導(dǎo)致肥胖，從而增加患乳腺癌的風(fēng)險。

5、酒

女性過量喝酒會導(dǎo)致雌激素水平紊亂，增加患乳癌的危險。

6、鹽和快餐食品

鹽和其他含鈉元素量高的食物，會讓女性體內(nèi)保持更多的體液，增加乳房不適。因此，女性應(yīng)盡量吃一些含鹽量較低的食品，少吃罐頭和較咸的熟食品?？觳褪称吠}也較高。需要指出的是，快餐中的油炸食物含熱量極高，會加速體內(nèi)雌激素生成，使乳腺增生更嚴重，也應(yīng)當(dāng)盡量少吃。

小貼士：建議女性朋友了解一些乳腺疾病的科普知識，掌握乳腺自我檢查方法，養(yǎng)成定期乳腺自查習(xí)慣，積極參加乳腺癌篩查，防患于未然。

3、如何預(yù)防乳腺癌

1.避免飲酒：飲酒對于女性來說，其危害要比男性大得多，飲酒婦女患乳癌的危險性較很少飲酒者高，每日飲酒1杯或l杯以上者，乳癌危險性比很少飲酒者增高45%以上，這種危險性在絕經(jīng)前婦女中最為顯著。目前認為，酒精可刺激腦垂體前葉催乳素的分泌，而催乳素又與乳癌發(fā)生有關(guān)。因此，女性尤其是絕經(jīng)前后的女性，應(yīng)戒酒和少飲酒。

2.少喝咖啡：咖啡、可可、巧克力，這類食物中含有大量的黃嘌呤，黃嘌呤可促使良性乳腺增生，而良性乳腺增生又與乳癌發(fā)生有關(guān)。女性特別是絕經(jīng)前婦女，如果過多地攝取這類食物，隨著黃嘌呤的大量攝入，乳癌發(fā)生的危險性就會大大地增加。因此，女性尤其是中年以上的女性，應(yīng)少飲咖啡，少吃巧克力。

3.多吃果菜：研究發(fā)現(xiàn)，粗糧、蔬菜、水果中，除含有大量具有防癌抗癌的植物纖維素、維生素和微量元素外，還含有多種能阻止和減慢癌癥發(fā)展各個階段的生物活性物質(zhì)，其中以大豆類、玉米、食用菌類、海藻類、大蒜、西紅柿、橘類和漿果類水果等作用最為顯著。因此，在日常膳食中適當(dāng)?shù)囟喑孕┻@類食物，不僅有益于健康，還有助于乳癌的預(yù)防。