橄欖油是生活中很常見的油脂，具有很好的養生功效，橄欖油可以食用，也可以外用，都具有非常不錯的養生功效，那么橄欖油的妙用有哪些？用橄欖油美顏效果好嗎？橄欖油的妙用有很多，正確的使用具有非常不錯的養生效果，下面就來詳細了解吧。

1、橄欖油的妙用

用途1：減肥

橄欖油所含維生素E，易于被皮膚吸收，從而有助于保持女性的體態美特純橄欖油的不飽和脂肪酸和天然優質維生素E聯合作用，可以分解體內脂肪;維生素K外抹可以吸收皮下多余脂肪，因此它是唯一內服外用均具有減肥作用的天然植物油。

用途2：潤膚

特純橄欖油富含天然優質維生素E、A、B、D、K、F等，對皮膚的滋養非常溫和，沒有人工化學化妝品的副作用，可迅速使皮膚柔嫩而有亞光光澤。橄欖油含多種人體所需的營養成分，不含香精和化學物質，其脂肪酸和多種天然脂溶性維生素對滋養肌膚十分有利。

用法：

敷臉，先用溫水把臉上的油污洗凈，以干毛巾輕輕拭去水分，再用棉花蘸橄欖油，遍抹于臉上，經過10~15分鐘后，用熱毛巾敷面，最后以干毛巾輕輕擦拭即可;潤身，洗完澡后在一杯水里加入一些橄欖油拌均勻，分次淋在身體的每一個部位，再適當地按摩，可以使皮膚更光滑。

用途3：除皺

直接使用橄欖油護膚能防止皮膚皺紋和粗糙。使皮膚恢復自然彈性，光澤而柔嫩，對紫外線有特殊的吸收能力，是防止烈日曝曬和嚴寒冰霜對皮膚傷害的上乘佳品。它對消除妊娠紋、陳舊性傷痕、各種斑痘等皮膚問題均有明顯效用。

用法：

對付惱人的細紋、魚尾紋或者眼部細紋，可以用兩滴橄欖油加上少許蘆薈膠拌勻后抹于細紋處，一旦涂上去就吸收了，馬上看不出紋路(外出時不用洗掉可以直接上妝);妊娠紋，用一匙橄欖油擦于妊娠紋處，輕輕按摩，長期堅持，可去除妊娠紋，或使之變淺。

用途4：上、卸妝

化妝品大多是脂溶性的化學用品，橄欖油有脂溶性的成分，不僅可以深層清潔肌膚，還能溶解彩妝，而且它溫和不刺激，對皮膚傷害很小。乳化劑的作用主要是使橄欖油產生豐富的泡沫，而且能夠讓水充分包住油分，在清洗的同時將污垢和彩妝顆粒一起洗掉。

用途5：護發

橄欖油含有豐富的不飽和脂肪酸及維生素E，在光亮秀發方面，效果顯著，特別是對于頭發韌性的維護效果卓越，對嚴重受損、干枯的頭發來說是極佳的護發油之一，也是日常護理的首先用油。

用法：

一般的頭發護理很簡單，只需在梳頭前在梳子上滴上三四滴橄欖油即可，而且不會使頭發油膩。另外，在洗頭之后，像用護發素一樣，先擦干頭發，在均勻地給秀發抹上橄欖油，然后用熱毛巾包裹頭發10分鐘，便可使頭發變得光澤順柔。或者往護發素里加如幾滴橄欖油可以使頭發得到深層次地護理。

當在浴缸里泡澡時，把調理好的護發素平滑地梳入發絲里，然后就不用管它了，浴缸里冒出的蒸汽就會幫助護發素的滲透和吸收。

2、橄欖油食用方法

1、煎炸

與草本植物油不同，橄欖油因為其抗氧性能和很高的不飽和脂肪酸含量，使其在高溫時化學結構仍能保持穩定。使用普通食用油時，當油溫超過了煙點，油及脂肪的化學結構就會發生變化，產生易致癌物質。而橄欖油的煙點在攝氏240～270度之間，這已經遠高于其它常用食用油的煙點值，因而橄欖油能反復使用不變質，是最適合煎炸的油類。

2、燒烤煎熬

橄欖油也同樣適合用來燒、烤、煎、熬。使用橄欖油烹調時，食物會散發出誘人的香味，令人垂涎。特別推薦使用橄欖油做雞蛋炒飯，或做燒烤。

3、醬料和調味品

用醬料的目的是調出食物的味道，而不是掩蓋它。橄欖油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份，它可保護新鮮醬料的色澤。

橄欖油可以直接調拌各類素菜和面食，可制作沙拉和各種蛋黃醬，可以涂抹、面包與其他食品。用橄欖油拌和的食物，色澤鮮亮，口感滑爽，氣味清香，有著濃郁的地中海風味。

4、腌制

在烹食前先用橄欖油腌過，可增添食物的細致感，還可烘托其他香料，豐富口感。

5、直接使用

特級初榨橄欖油直接使用時，會使菜肴的特點發揮到極至。你可以像用鹽那樣來用橄欖油，因為特級初榨橄欖油會使菜肴口感更豐富、滋味更美妙。你還可以將特級初榨橄欖油加進任何菜肴里用來平衡較高酸度的食物，如檸檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它還能使食物中的各種調料吃起來更和諧，如果在放了調味品的菜肴里加一些橄欖油，你會發現味道更好。特級初榨橄欖油還可以使食物更香，更滑，味道更醇厚。

6、焙烘

橄欖油還適合于焙烘面包和甜點。橄欖油遠比奶油的味道好，可廣泛用于任何甜品及面包。

7、煮飯

煮飯時倒入一匙的橄欖油，可使米飯更香，且粒粒飽滿。

每天清晨起床或晚上臨睡前，直接飲用一湯匙(約8毫升)，可以降血脂、血糖，治療腸胃疾病，減少動脈血栓的形成。特別是對老年人、高血壓及心臟病患者尤為有益。食用數周之后，原本不正常的一些生理指標就會得到明顯改善。