現如今，我們的生活節奏越來越快，因為這個社會這個時代也是在飛速的發展著的，所以，我們要應對很多的壓力，努力下去，才能更好的適應社會，由于精神壓力比較大，很多的年輕人都有白頭發的問題，那么，哪些食物能夠預防白發？青年人白頭的原因有哪些？

1、預防白發的食物

現代人壓力越來越大，也越來越容易長白頭發，厄爾染發劑也并不安全，總會帶有副作用，對著又煩又惱的白發我們可以怎么辦呢？不用擔心，現在就介紹給你什么食物可以讓你輕松擁有一頭烏發。

黑亮的頭發是青春和健康的標志之一。脫發、白發及頭發過細和過干、甚至脫落，都與機體缺乏某種營養成分有密切關系。注意飲食的合理調配，吸取全面的營養是頭發健美的基礎。只要注意飲食，頭發脫落、白發等都可以治愈，新發會逐漸長出。

五種護發食物讓你不做“白頭翁”

1、主食及豆類：多食富含胱氨酸和蛋白質的食物黑米、燕麥、面筋、玉米、黑豆、黃豆及含優質蛋白質和B族維生素豆腐、豆制品等。

2、肉蛋奶類：多吃富含鐵質的食物，如動物肝臟、蛋黃、芝麻、海帶等；牛肉、魚肉、乳類、蛋類等，還是優質蛋白質和B族維生素的良好來源。

3、蔬菜：多吃富含鐵質的木耳、金針菜、苜蓿、芥菜、紅菜苔、芹菜、莧菜、芝麻、海帶等。

4、水果：可多吃的蔬菜和水果還有，胡蘿卜、洋蔥、草莓、桑葚、蘋果、梨、杏、獼猴桃、西瓜、甜瓜等。

尤其是桑葚， 桑椹為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實，桑葚又叫桑果、桑棗，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4~6月果實成熟。桑葚又被稱為“民間圣果”。祖國醫學認為，桑葚性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤腸、烏發明目等功效。 尤其適合肝腎陰血不足者，少年發白者，病后體虛、體弱、習慣性便秘者；成年男人，男人應多吃桑葚的好處。不僅可補充體力，還可提高性生活質量。改善“生殖亞健康”。體虛便溏者不宜食用，兒童不宜大量食用。

5、其它：可適當補償富含胱氨酸和蛋白質的花生仁、葵花子、西瓜子、南瓜子、核桃仁等堅果。

烏發食譜：

核桃芝麻糊：用核桃仁500克、黑芝麻500克，炒熟搗成細末，混合均勻。每天早、晚各取2匙，用溫開水加糖或蜂蜜沖食。此款具有養發、烏發的功效。

山萸肉烏發粥：用山萸肉15克、糯米50克、紅糖適量，加水用文火煮至表面有粥油為度。經常食用，有烏發、養顏功效。

首烏核桃豬腦飲：用制首烏20克、核桃仁20克、豬腦100克、調料適量，首烏加水煎20分鐘后去渣取汁，用汁燉核桃仁與豬腦，并加調料。豬腦熟即可。隔日食用1次，具有護發美發，防治脫發的功效。

杜仲羊肉生發湯：用杜仲15克、核桃仁15克、何首烏30克、玉米粒90克、羊肉250克、生姜3片、紅棗5枚、鹽少許，上料洗凈加水燉煮約二三小時即可，經常食用有生發、烏發、防脫發功效。

2、青年人白頭的原因

要想解除心中的疑問，首先要知道頭發為什么會變白。

頭發由角化的上皮細胞組成。頭發由下向上可分為毛乳頭、毛囊、毛根和毛干4個部分。其中毛乳頭、毛囊和毛根位于肉眼見不到的頭皮表皮以下，毛干即我們所說的頭發絲。

毛干中含有黑色素細胞，其胞質內的黑色素顆粒使頭發呈現黑色，當黑色素顆粒數量減少、甚至消失時，就會出現白頭發。

美國皮膚學會認為，毛干中的黑色素顆粒會隨著人年齡的增長而不斷減少，因此中老年人的頭發會變成灰色、銀白色或者白色。

為什么有些年輕人也會長白頭發?原因有以下幾點：

美國西奈山醫學院的皮膚科醫生認為，遺傳因素對“少白頭”有決定性的影響。

2013年一項印度的研究發現吸煙可使人30歲前“白頭”的概率顯著增加。除此之外，香煙煙霧中的有害物質還可破壞毛囊的DNA，造成頭發干枯和脫發。

如何預防“少白頭”?我的建議是，營養均衡、放松身心、遠離煙草，有“少白頭”基因的童鞋尤其需要注意。

已經出現“少白頭”的朋友也不用特別擔心，這不是衰老的征兆，也不是疾病的標志，只是你頭發的一個小小的特征而已。

那么“少白頭”和自然白發有何不同?

青少年白發生長比較集中的部位是頭頂、枕部和發際，中老年則由兩鬢開始然后波及全頭。

青少年白發往往與遺傳、精神和飲食因素有關，而老人白發的產生則是與身體的其他組織器官同步的衰老過程。一方面，老年人頭皮毛囊中的毛母黑素細胞數目逐漸減少;另一方面，黑色素的合成需要酪氨酸酶的催化，老年人的酪氨酸酶雖還照常出現，但它的活力已經低下，不能旺盛地生產黑素，所以頭發逐漸變白。

因此，少年白發如果是精神與飲食因素造成的，在針對病因治療后有可能逆轉。而老年白發轉黑的可能性就非常小。