冬蟲夏草是一種非常名貴的中藥材，市面上的價格非常的高，這與它的稀有性和營養價值相關，冬蟲夏草有很高的營養價值，對人體許多的好處，對治療一些疾病有幫助，有些人購買了冬蟲夏草卻不知道如何食用，冬蟲夏草要怎么吃效果好呢？

1、冬蟲夏草最新吃法

冬蟲夏草是一種營養滋補品，其營養價值很高，但是正常的食用人體能吸收的不到其營養成分的三分之一，蟲草產量有限，價格昂貴，營養浪費就顯得格外的可惜，現在有一些地方已經開始對蟲草進行加工處理，使其吸收率大有提升，其中吸收率最高的處理方法是利用低溫超微破壁設備對冬蟲夏草進行細胞級別破壁粉碎，人食用這種粉碎的蟲草吸收率大有提升，這時目前食用蟲草最有效果的一種食用方法。

2、冬蟲夏草鴨

食材：雄鴨1只冬蟲夏草5～10枚蔥姜食鹽各適量。

做法：

1.雄鴨去毛及內臟，洗凈后，放在砂鍋或鋁鍋內。

2.再放入冬蟲夏草和食鹽、姜、蔥等調料，加水，以小火煨燉，熟爛即可。

功效：補虛助陽。適用于久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽痿遺精等癥。

3、蟲草烏雞

食材：烏骨雞1只，冬蟲夏草10g，黃精5g，熟地5g，黨參10g及玉蘭片、冬菇、紹酒、鹽等適量。

做法：

1.將烏骨雞宰殺，去毛，除內臟，洗干凈切塊，放入汽鍋里。

2.加入冬蟲夏草等其他原料，再加入少許清湯，置蒸鍋之上，用布將兩鍋之間的縫堵嚴，蒸2-3小時，即可食。

功效：補肝腎，益氣血，滋陰壯陽。適用干腎陰虛型貧血癥。

4、蟲草鵪鶉

食材：冬蟲夏草10克，鵪鶉8只，生姜10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。做法：

1.將冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗凈；鵪鶉宰殺后，瀝凈血，用溫水（70攝氏度）燙透，去毛、內臟及爪（由背部刨開掏去內臟），再放入沸水內略焯1分鐘后，撈出晾冷；蔥切斷；姜切片。

2.將每只鵪鶉的腹內放入蟲草2－3條，8克蟲草分八份放完。然后逐只用線纏緊放入盅子內，雞湯用鹽和胡椒粉調好味，灌入盅子內，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。

功效：補氣血，益肺腎，止咳嗽。用于婦女保健。

5、蟲草花膠燉乳鴿

食材：冬蟲夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，生姜1片。

做法：

1.乳鴿去毛，洗凈，冬蟲夏草、生姜洗凈，花膠浸發，切絲洗凈。

2.全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時，調味供用。

功效：補益氣血，用于病后體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。

6、蟲草燉甲魚

食材：活甲魚750克，冬蟲夏草10克，紅棗20克，料酒15克，精鹽5克，姜片15克，蔥段15克，蒜片5克，雞清湯適量。

做法：

1.將甲魚切成4大塊，放入鍋中煮沸，撈出，割開四肢，削去腿油，冬蟲夏草洗凈；紅棗用開水浸泡，洗去泥沙。

2.將甲魚放入湯碗中，放上冬蟲夏草、紅棗，加料酒、鹽、蔥段、姜片、蒜片和雞清湯，上籠隔水蒸2小時，取出，揀去蔥、姜即成。

功效：此菜每日2次佐餐食用，可起到滋陽補氣，補腎固精的作用。適用于男性腰膝酸軟、遺精、陽痿、早泄、乏力等癥。如果健康男性常食用此菜，定可提高性功能。

7、蟲草蓯蓉燉羊肉

食材：冬蟲夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉10克，羊肉100克，生姜2片。

做法：

1.羊肉放開水鍋中煮5分鐘，取出洗凈。

2.冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、分別用清水洗凈，全部用料放入燉盅，加水適量，蓋好，燉3小時，下鹽調味食用。

功效：此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊癥。

8、冬蟲夏草茶的做法

1.補虛茶

冬蟲夏草5克，西洋參5克，黃芪10克，三者用水煎茶，每日飲用兩到三次，本方適用于病后體虛氣虛。

2.感冒茶

冬蟲夏草10克，用溫水泡茶飲用，茶渣可以吃也可以烘干研磨成粉，溫水沖服。每天兩到三次，可預防或治療感冒。

3.益肺茶

冬蟲夏草3到9克，貝母6克，沙參10克，杏仁5克，麥冬10克，煎茶飲用，每日6到7次，每次30ml左右，能治咳嗽咯血等肺系疾病。