每到夏天的時候，天氣溫度是非常高的，我們也會很容易流很多的汗液，而在夏季的時候，也會有很多的朋友們變得都沒有食欲，沒有胃口，殊不知長期的食欲不振對我們的身體健康是有危害的，下面小編給大家介紹了一些夏季開胃的食物，希望能夠幫助到大家。那么夏季吃什么食物可以開胃？夏天胃口不好怎么辦？

一、夏季開胃食物

1.瓜類菜補水分

夏天天氣炎熱氣溫升高，大家就會容易出很多的汗，這個時候因為人體丟失的水分很多就需要吃一些補水食物。而瓜類蔬菜含水量很極高，正好又處于旺季，十分適合食用，給我們的身體補充水分。像冬瓜、黃瓜、南瓜、苦瓜、絲瓜等蔬菜在夏天食用等于就是在變相喝水了。

2.蔥蒜類能殺菌

夏天不僅是容易曬黑的季節，也是容易鬧肚子的季節，這個時候吃點殺菌的蔬菜再合適不過。像大蒜、蔥、蒜苗、韭菜、洋蔥等等蔬菜都有一定抑菌殺菌的作用，有的還有促進消化刺激食欲的功效。夏天常吃對身體有益。

3.涼性菜解暑熱

胃口不好食欲不振多是因為天氣原因感覺暑熱難耐，心里煩悶氣躁，而涼性蔬菜正好能幫助我們解暑熱、瀉火排毒。像西紅柿、茄子、生菜、蘆筍等都屬于涼菜蔬菜，夏天多吃一點有利于生津止渴刺激食欲，對腸胃也有好處。

4.涼拌菜能開胃

每到夏天，餐桌上的涼拌菜永遠最受大家歡迎。這是因為涼拌菜和它的名字一樣是涼的，所以在暑熱難耐的夏天，人們都愿意吃清爽的涼拌菜，此外，涼拌菜中多是蔬菜生食，基本上最大限度的保存了蔬菜的營養，減少了營養的損失。

二、夏天胃口不好怎么辦

1、適當攝入有酸味的食物

針對食欲不振，可以適當攝入有酸味的食物，例如酸梅、橙皮、山楂、菠蘿、獼猴桃、檸檬等。酸味食物可以增加胃液酸度，有生津解渴、健胃消食之功效，能夠增進胃口。

酸味的食物不僅可以直接的食用，還可以炒菜呢，煲湯更是可以的，也可以加入一些陳皮和菠蘿，味道好極了。

夏季溫度高消化功能差，還應少吃難消化的食物，選擇易消化的食物，如雞肉、魚肉、粥等。

2、飯前1小時喝杯水促蠕動

現代社會，人們在空調房里工作、學習和生活，感受不到身體水分的蒸發，因而水分攝取不夠，但實質上腸胃組織處于輕微脫水狀態，從而影響食欲。夏天口渴時，人們習慣猛灌含糖飲料，偏偏糖分是天然的食欲抑制劑，因為糖分可以很快被血液吸收，讓人一下子覺得飽脹，自然就吃不下飯，并形成惡性循環。

除了少攝入糖分外，專家建議夏天胃口差的人，可以在飯前1小時喝1杯水，除了可以解除腸胃脫水現象，還可促進腸胃蠕動，幫助胃的排空，從而促進食欲。

3、涼面沙拉勿過量

很多人胃口不好就會吃涼面，其實涼面是不能多吃的，很容易引起消化不良，所以大家最好還是少食用為妙。

涼面、生菜偏寒性，吃多易影響腸胃道蠕動，導致消化不良，宜搭配豬、牛肉等溫熱性肉類，若要吃蔬菜，建議水煮或炒熟后再吃。

易食欲不振者可吃粥、面等較好消化的食物，烹調時則加蔥、姜、香菜、紫蘇、薄何等香料類食材，可刺激食欲、助消化，或者使用綠豆、意仁、冬瓜等食材，有助消暑退熱、祛濕。

4、多吃低脂肪優質蛋白

在高溫環境下，人體新陳代謝率增加，加上天氣炎熱，人們出汗多，而每100毫升汗液中含氮20-70毫克，如果飲食再跟不上，極有可能會引起負氮平衡，出現腰酸背痛、頭昏目眩等癥狀。因此，蛋、奶、魚蝦、豆制品等低脂肪優質蛋白的攝入量應適量增加。脂肪的量以進食者樂于接受為宜，適量脂肪可增加菜肴香味、促進食欲，但過高的脂肪反而會引起厭食。