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         首頁(yè) > 膳食 > 烹飪技巧 > 布丁粉怎么做布丁？布丁粉做布丁的方法[多圖] 
        
      
        
        
        
          
        布丁粉怎么做布丁？布丁粉做布丁的方法[多圖]
        
          
         大眾健康網(wǎng) 2018-12-13 12:15 
布丁零食甜品           大中小  
        
         
        
        
        
        
        
        
          
        
現(xiàn)在市面上個(gè)中布丁粉、果凍粉，而且還有各種口味，應(yīng)有盡有，那么布丁粉到底要怎么樣才能制成布丁呢？怎么做味道更好呢？其實(shí)布丁粉有簡(jiǎn)單做法，也有稍微復(fù)雜一點(diǎn)的做法，簡(jiǎn)單做法就是直接像沖燕麥片一樣，用熱水將布丁粉沖開(kāi)，攪拌均勻，冷卻后凝固即可食用，但是這樣做的話，口感和味道可想而知，很一般，其實(shí)布丁粉做布丁的正確做法是這樣的：

        

        
布丁粉怎么做布丁？布丁粉做布丁的方法(1)

        

        

        1、材料準(zhǔn)備
        

        

        
布丁粉30g、牛奶300g、雞蛋2個(gè)、白砂糖25g

        

        
布丁粉怎么做布丁？布丁粉做布丁的方法(2)

        

        

        2、做法步驟
        

        

        
第一步：將雞蛋去掉蛋清，只留下蛋黃，然后打散，再將布丁粉、白糖、蛋黃液以及50g牛奶混合，攪拌均勻，直至白砂糖全部溶解。

        

        
第二步：將剩余的250g牛奶倒入奶鍋中加熱至沸騰后加入牛奶雞蛋布丁粉混合液，攪拌均勻，然后關(guān)火。用篩子過(guò)濾一遍，保證其細(xì)膩性。

        

        
第三步：將其混合液倒入模具中，或者碗、普通杯子都可以，等其冷卻之后放入冰箱，冷藏2-3個(gè)小時(shí)即可取出食用，最后可以放些水果或者焦糖汁作為點(diǎn)綴和調(diào)味。

        

        
布丁粉怎么做布丁？布丁粉做布丁的方法(3)

        

        

        3、注意事項(xiàng)
        

        

        
外面賣的不同口味的布丁粉一般都是用色素和香精兌出來(lái)的，因此如果做布丁的話，還是盡量不要用布丁粉，其實(shí)凝固的方法有很多，最好是利用雞蛋的凝固性，通過(guò)蒸、烤、或者微波爐加熱使其自然凝固的方式，這樣做出來(lái)的布丁不僅味道好，口感細(xì)膩，而且天然有營(yíng)養(yǎng)。

        

        
布丁粉怎么做布丁？布丁粉做布丁的方法(4)

                
        
        
        
          
          
            
        
        






        
      
        
      
      
        
        
         
          
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