曲奇其實就是英文單詞cookie英譯過來的,也是一種餅干的叫法,所以曲奇是餅干,曲奇餅干松軟可口,成為很多人喜愛的零食,那么餅干還有哪些種類呢?曲奇餅一般怎么制作呢?在下面尋找答案吧!
根據(jù)餅干使用的材料和口感等,可以分為以下這幾種,酥性餅干、韌性餅干、發(fā)酵餅干、薄脆餅干、曲奇餅干、夾心餅干、威化餅干、蛋圓餅干、蛋卷餅干、粘花餅干、水泡餅干,從分類可以看出,曲奇屬于餅干中單獨的一種類型哦!
(1)準備食材:雞蛋、黃油、低筋面粉、糖粉、白砂糖;
(2)黃油在室溫下軟化后加入糖粉和白砂糖,用打蛋器打至比較蓬松;
(3)準備好蛋液,分次加入其中,再用打蛋器將蛋液打至均勻;
(4)再篩入低筋面粉,攪拌均勻至無粉,然后裝入裱花袋中;
(5)在烤盤上從裱花嘴中擠出自己喜愛的形狀,然后放入烤箱中,180度,15分鐘左右就可以了;
(6)將曲奇餅從烤箱中取出,稍涼就可以吃了。
餅干雖然好吃,但是含有的熱量可不低,曲奇餅干中一般還加入了黃油增加口感,作為零食吃一點,滿足自己的食欲是可以的,但是也不可多吃哦!吃餅干的時候最好喝點水,餅干一般都很干,喝水還可以造成飽腹感,就不會吃那么多啦!
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