對于酒精肝，我想還收有些人不太了解，這是一種發生在肝臟上面的疾病，屬于脂肪肝的一種，主要的致病原因就是長期飲酒，患者常常感覺到肝臟疼痛渾身無力，并且食欲不振體重也會有所減輕，那么，患上酒精肝應該怎么辦？怎樣通過食療緩解酒精肝？

1、酒精肝的食療方法

緩解酒精肝癥狀的食譜如下：

1、大蒜麥芽糖

組成：大蒜1瓣，麥芽糖50克

制法：大蒜剝去皮水煮，將水煮過的大蒜磨成泥狀，將麥芽糖以熱水溶化，或以微波爐加熱，再加入大蒜泥，充分攪拌，使其混合均勻。一日1次，每次1小匙。

功效：該方補脾胃、行滯氣，分解酒精，降低膽固醇，改善肝功能。

2、梅花粥

組成：取白梅花5克，粳米80克

制法：先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續吃三五天。

功效：梅花性平，能舒肝理氣，激發食欲。食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。

3、橄欖酸梅湯或橄欖煲冰糖

制法：

(1)前者為每次用鮮橄欖(連核)60克，酸梅10克，稍搗爛，加清水3碗煎成1碗，去渣加白糖適量調味飲用。

(2)后者為每次用鮮橄欖(連核)10枚，略搗爛，清水2碗，煲至1碗，去渣，慢慢飲咽。

功效：均可清熱解毒，生津止渴，解毒和醒酒。

4、橘味醒酒湯

制法：橘子和蓮子罐頭各半瓶，青梅25克，紅棗50克，白糖300克，白醋30克，桂花和水淀粉少許，加1000毫升水煮熟，分次服完。

功效：該方也有解酒功效。

5、脊骨海帶湯

海帶絲、動物脊骨各適量，調料少許。將海帶絲洗凈，先蒸一下;將動物脊骨燉湯，湯開后去浮沫，投入海帶絲燉爛，加鹽、醋、味精、胡椒粉等調料即可。食海帶，飲湯。

雖然有這些緩解酒精肝癥狀的食譜，但大家在平時生活中依舊要注意少飲酒。

2、導致酒精肝的原因

1、引起酒精肝的最主要因素是飲酒過量，目前多數研究認為，連續5年以上每天攝入酒精超過40克，有48％會患上不同程度的酒精性肝病;每日攝入80—100克酒精時，酒精性肝病的危險性增加5倍;每日攝入超過160克則增加25倍;如果持續飲酒8年，每日平均消耗酒精227克，則33％嗜酒者會發生酒精性肝炎，14％發生酒精肝硬化。一次大量飲用的危險性比小量分次飲用大，早年飲酒發生肝病危險性高。

2、性別的不同，導致了女性較男性來說，對酒精更敏感，也就更容易得酒精肝。女性對酒精較男性敏感。女性體型較小，體內脂肪含量高，喝相同量的酒，其血液中酒精濃度也高于男性，同時女性胃內乙醇脫氫酶較男性低，因此比男性更易發生酒精肝病。女性甚至在停止喝酒后也容易由酒精肝炎變成肝硬化。

3、酒精肝患者，應該做好飲食調節。營養不良，蛋白質缺乏，可以加重酒精對肝臟的毒性，因此吃適量的脂肪和高蛋白飲食可以在一定范圍內減輕酒精對肝臟的毒性。但過量飲酒，超過酒精中毒臨界值，膳食調節就沒用了。

4、過量飲酒是造成酒精肝的最重要因素，所以酒精也是酒精肝患者最主要的治療方法之一。酒精肝患者應該做好日常飲食調養，補充蛋白質和脂肪，能促進肝臟排隊，預防酒精中毒。

上面介紹了酒精肝形成的病因，看了上面的介紹，希望廣大患者能夠找到自己患病的原因，從而從源頭進行有效治療，同時，也希望廣大飲酒的愛好者，積極的去預防酒精肝的發生。