黑芝麻是芝麻中的一種類(lèi)型，這種芝麻比普通的芝麻營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，適當(dāng)使用也具有非常多的養(yǎng)生功效，但是吃黑芝麻也有許多要注意的地方，那么黑芝麻的功效作用是什么？黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)有哪些價(jià)值？黑芝麻的功效作用有很多，下面就來(lái)詳細(xì)了解吧。

1、黑芝麻的功效作用

黑芝麻的功效：

黑芝麻補(bǔ)肝腎，益精血，潤(rùn)腸燥。用于頭暈眼花，耳鳴耳聾，須發(fā)早白，病后脫發(fā)，腸燥便秘。

黑芝麻的作用：

1、降血糖作用：種子提取物給大鼠口服，可降低血糖，增加肝臟及肌肉中糖元的含量，但大劑量則降低糖元含量。

2、促腎上腺作用：黑芝麻0、2ml／100g體重喂飼大鼠，可增加腎上腺中抗壞血酸及膽固醇含量。

3、抗炎作用：滅菌的芝麻油涂布皮膚粘膜，有減輕刺激，促進(jìn)炎癥恢復(fù)等作用。

4、致瀉作用：種子有致瀉作用。

5、對(duì)心血管作用：黑芝麻中的亞油酸可使血中膽固醇含量降低，有防治冠狀動(dòng)脈硬化的作用。

2、黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、黑芝麻作為食療品，有益肝、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、潤(rùn)燥、烏發(fā)、美容作用，是極佳的保健美容食品；

2、黑芝麻的神奇功效，還在于它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進(jìn)細(xì)胞分裂，推遲細(xì)胞衰老，常食可抵消或中和細(xì)胞內(nèi)衰物質(zhì)“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用；

3、新近研究發(fā)現(xiàn)，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食療作用早已被公認(rèn)，常食有益；

4、黑芝麻富含生物素，對(duì)身體虛弱、早衰而導(dǎo)致的脫胎換骨發(fā)效果最好，對(duì)藥物性脫發(fā)、某些疾病引起的脫發(fā)也會(huì)有一定療效。

3、吃黑芝麻注意事項(xiàng)

1、黑芝麻不能與這些食物搭配

(1)、芝麻+雞翅

芝麻與雞翅同食，嚴(yán)重的話(huà)會(huì)導(dǎo)致死亡。

(2)、芝麻+雞腿

芝麻與雞腿同吃會(huì)影響維生素的吸收，對(duì)消化不好。

(3)、芝麻+雞肉

芝麻與雞肉絕對(duì)不能一起吃，嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。

(4)、芝麻+雞胸脯肉

芝麻與雞胸脯肉會(huì)導(dǎo)致休克，嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。

2、患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食；根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，男子陽(yáng)痿、遺精者忌食。

3、吃過(guò)多的芝麻會(huì)造成內(nèi)分泌紊亂，引發(fā)頭皮油膩，導(dǎo)致毛皮枯萎、脫落。因此，芝麻比較適合的食量應(yīng)是每天半小匙，不能超過(guò)一瓷勺。