奶酪是我們日常生活中比較常見的一種食物，奶酪搭配面包好吃又營養，奶酪的營養價值很高，但是吃奶酪也有很多需要注意的地方，那么奶酪的營養價值有什么？哪些人不能吃奶酪？奶酪的營養價值非常高，下面讓我們一起來詳細了解一下。

1、奶酪的營養價值

1.補鈣

奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。

2.增強抵抗力

奶酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力。

3.防治便秘和腹瀉

奶酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便秘和腹瀉。

4.預防齲齒

在吃飯時吃一些奶酪，有助于防止齲齒，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起以抑制齲齒發生的作用。

5.養顏護膚

奶酪能增強皮膚的抗損傷能力。保持肌膚健美;。

6.明目

維生素A對眼睛的發育有十分重要的作用，合成視網膜視桿細胞感光物質。提高眼睛的抗病能力和預防夜盲。維生素E：治療某些眼病有一定輔助作用，如用于各種白內障、糖尿病視網膜病變、各種脈絡膜視網膜病變、視神經萎縮等。

7.潤肺

富含維生素A，保護呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功，預防呼吸道感染。滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。

8.養陰補虛

奶酪補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛。適宜虛勞的補益。

9.壯骨

奶酪含有豐富的維生素和微量元素，可幫助鈣質吸收，促進骨質代謝。含有豐富的鈣，能刺激骨基質和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。預防或是輔助治療骨科疾病。

10.奶酪能補充能量含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。

2、吃奶酪需要注意事情

1、哪些人不能吃奶酪

奶酪吃多了不容易消化,不適合腸胃不好的人,但適合體質不好的人,因為奶酪富含蛋白質和鈣,脂肪等很多營養。老人最好還是不要吃,奶酪是牛奶中高營養成分的提煉精華,因此其中所含的油脂成分偏高,雖然市面上也有低脂的,但其濃縮了高濃度,對于老年的消化系統不利。

2、奶酪的適用人群

所有人群均可食用奶酪。對于孕婦、成長發育旺盛的青少年兒童來說,奶酪是最好的補鈣食品之一。

3、奶酪的食用禁忌

服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪。