腎臟是人體非常重要的器官，腎病一般是長(zhǎng)期的一些因素引起的，腎病一般指的是慢性腎病，患有腎病對(duì)自身的代謝系統(tǒng)有影響，腎臟的功能是產(chǎn)生尿液，而且飲食對(duì)腎臟也有影響，有些人說(shuō)腎病患者不能吃香蕉，那么腎病能吃香蕉嗎？慢性腎病的飲食原則是什么？

1、腎病不能吃香蕉嗎

現(xiàn)代研究表明：香蕉中含豐富的可溶性纖維，可幫助消化、調(diào)整腸胃機(jī)能，適宜于脾胃虛弱、飲食減少、腸燥便秘、痔瘡出血等病癥。香蕉還含有多種維生素，特別是其中的維生素E能增加血管壁的彈性，同時(shí)含有較多能降低血壓的微量元素鉀離子，故較適合于高血壓、動(dòng)脈硬化癥患者食用。

但是，香蕉中還含有較多的鈉，腎臟疾病或腎功能不良的人多吃香蕉自然會(huì)使過(guò)多的鈉進(jìn)入體內(nèi)。多余的鈉不能及時(shí)排出去，積蓄在人體組織之中，為了使體內(nèi)這些多余鈉得到稀釋，機(jī)體只能吸收更多的水分，結(jié)果人體組織中便出現(xiàn)了積水，這就是造成腎臟病人水腫的原因，導(dǎo)致病情加重。

腎炎患者是不可以吃香蕉的，因?yàn)橄憬吨泻写罅康拟洝㈡V元素，腎炎患者的派濾功能比較差，香蕉會(huì)使血液中的鈣鉀鎂比例失調(diào)，進(jìn)而促進(jìn)腎病的加重。腎功能不全的病人食用香蕉過(guò)量，會(huì)增加腎功能的負(fù)擔(dān)延緩病情的好轉(zhuǎn)，并有引起病情惡化的可能。

由此可見(jiàn)，香蕉雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是腎臟病患者食用時(shí)要慎重對(duì)待。腎炎患者不宜吃香蕉，更不能大量吃香蕉。

另外，腎病患者要盡量少攝入高鉀食物，如扁豆、蠶豆等干豆類、紫菜、蝦皮、海帶等水產(chǎn)類、菌藻類、堅(jiān)果類以及果脯、薯片等最好不吃或少吃。

此外，蔬菜在食用前切開(kāi)浸泡，用開(kāi)水燙一下再炒，可以減少鉀含量;吃水果可以加糖水煮后棄水食果肉，不要喝果汁飲料;少食火鍋，避免用肉湯拌飯，不喝含味精的湯;不要食用市面上的低鈉鹽、低鈉醬油;咖啡和茶中也含有大量的鉀離子，喜歡喝咖啡、茶的患者尤須特別注意;超低溫冷藏食品比新鮮食品含鉀量低1/3。

2、慢性腎病的飲食原則

1、低鹽低脂

低鹽飲食有利于避免水鈉潴留，防止加重水腫及高血壓。由于脂肪可致動(dòng)脈硬化，而腎病本身就是腎臟動(dòng)脈硬化的表現(xiàn)，因此患者還需降低脂肪的攝入。

2、優(yōu)質(zhì)低蛋白

蛋白質(zhì)攝入過(guò)多會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，因而必須首選優(yōu)質(zhì)低蛋白食物，這就需要在營(yíng)養(yǎng)醫(yī)生的指導(dǎo)下選擇適合個(gè)體的蛋白質(zhì)攝入量。

3、補(bǔ)充能量

能量不足將動(dòng)用機(jī)體自身的蛋白質(zhì)，使肌酐、尿素氮升高，加重病情，故補(bǔ)足能量極為重要。

4、低鉀飲食

高鉀血癥是慢性腎功能衰竭最常見(jiàn)的并發(fā)癥之一，嚴(yán)重的高鉀血癥可引起心跳驟停等生命危險(xiǎn)，因而這也需要患者及家屬高度警惕。

5、高鈣低磷

隨著疾病進(jìn)展，很多患者都會(huì)出現(xiàn)高磷血癥等并發(fā)癥，這就需要飲食上的高鈣低磷。可讓人為難的是，含鈣高的食品往往含磷也高，比如牛奶，所以高鈣低磷飲食的重點(diǎn)又以強(qiáng)調(diào)低磷為主。

6、低嘌呤飲食

大量嘌呤在機(jī)體內(nèi)代謝會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，尤其是患有痛風(fēng)的病人，高嘌呤飲食會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作，加重病情。

7、補(bǔ)充維生素

攝入充足的維生素和微量元素，維生素B、維生素C和鋅、鈣、鐵等可對(duì)腎臟起保護(hù)作用。

8、適當(dāng)高纖維素飲食

攝入高纖維素有利于保持大便通暢，排泄毒素，維持人體代謝平衡，建議患者適當(dāng)多吃粗糧以及某些水果、蔬菜等。

3、腎病患者飲食禁忌

1、忌食高蛋白食物

臨床上對(duì)蛋白尿、浮腫和低蛋白質(zhì)血癥的腎病患者主張補(bǔ)充大量蛋白質(zhì)，所以的患者也誤認(rèn)為尿蛋白質(zhì)丟失多了就應(yīng)該吃得好，補(bǔ)得多，浮腫消失得才快。然而，這樣往往事與愿適，患者蛋白質(zhì)攝入越多，蛋白質(zhì)漏出越厲害，腎臟呈高濾過(guò)狀態(tài)，負(fù)荷加重，腎臟功能減退加快。所以，近20年來(lái)醫(yī)務(wù)界轉(zhuǎn)而主張腎病患者應(yīng)適量攝入優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食。所謂優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是指肉、魚、牛奶、蛋之類動(dòng)物蛋白質(zhì)，患者不應(yīng)禁忌，但總量要嚴(yán)格控制。而桓物蛋白質(zhì)等蛋白質(zhì)則應(yīng)限制攝入。

2、忌高脂食物

慢性腎病患者多有高血壓和貧血癥狀，動(dòng)物脂肪對(duì)高血壓和貧血是不利因素，因?yàn)橹灸芗又貏?dòng)脈硬化、抑制造血功能。另外，脂肪在體內(nèi)代謝后產(chǎn)生水和二氧化碳，消化吸收本身消耗能量較多，故慢性腎病病人不宜多食用，尤其是鵝、公雞、豬頭肉、帶魚、黃魚等。但慢性腎炎如沒(méi)有脂肪攝入機(jī)體會(huì)變得更加虛弱，所以在日常生活郵可用桓物油代替，每曰30克左右。

3、忌高鹽食物

高鹽食物中含有大量鈉離子，鈉離子主要存在于細(xì)胞外液中，是維持細(xì)胞外液晶體滲透壓的主要成分，對(duì)細(xì)胞內(nèi)外、機(jī)體內(nèi)外的液體平衡非常重要。腎病患者對(duì)鈉離子的代謝功能較弱，攝入太多的鹽容易導(dǎo)致水鹽代謝失衡，出現(xiàn)水腫或高血壓癥狀。

4、忌大量喝水

腎病患者如果沒(méi)有出現(xiàn)水腫癥狀不需要控制水分?jǐn)z入。但是水腫明顯的腎病患者，除了日常進(jìn)食以外，每天飲水量不宜超過(guò)500毫升，因?yàn)轱嬎^(guò)多會(huì)加重心臟和腎臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致病情加劇。

5、忌食辣椒

辣椒等辛辣調(diào)味品中含有刺激性成分，在人體代謝過(guò)程中，辛辣成分常常通過(guò)腎臟排泄，這些成分對(duì)腎臟實(shí)質(zhì)細(xì)胞都有不同程度的刺激作用，嚴(yán)重時(shí)會(huì)影響腎臟功能。

6、忌食高鉀食物

腎病患者不宜吃富含鉀的食物如香蕉、草莓、紫菜、山藥等。鉀離子是維持細(xì)胞內(nèi)壓的主要成分，腎病患者攝入鉀元素過(guò)多，會(huì)增加腎臟代謝負(fù)擔(dān)，并引起浮腫、高血壓等不良癥狀。

7、忌食竹筍

竹筍性微寒，味甘，具有清熱化痰、利膈開(kāi)胃、利尿止渴的作用，一般人食用對(duì)身體益處大，但腎病患者不能吃。這是因?yàn)橹窆S中含有草酸鹽，草酸鹽易與鈣結(jié)合成草酸鈣沉淀，引起腎結(jié)石，加重病情。