膽固醇雖然是人體內(nèi)不可缺少的一種營養(yǎng)物質(zhì)，但是這種物質(zhì)的需求量是比較少的，如果攝取過多的話就容易出現(xiàn)膽固醇過高的情況，很容易影響到人的健康，有的人覺得膽固醇高就是血脂高，那膽固醇高是不是血脂高？膽固醇高和血脂高是一回事嗎？

1、膽固醇高是血脂高嗎

膽固醇高屬于血脂高。

膽固醇高也叫做高膽固醇血癥，是指血液中的低密度膽固醇偏高，或者高密度膽固醇偏低的一種癥狀。

血脂高也叫高血脂，是指血液中的的低密度膽固醇或者甘油三酯偏高，或者高密度膽固醇偏低的一種癥狀。膽固醇高是包含在血脂高里面的。

2、血脂高是膽固醇高嗎

血脂高不一定是膽固醇高，還有可能是甘油三酯偏高。高血脂癥包括高膽固醇血癥、高甘油三脂血癥及復(fù)合性高脂血癥。

3、血脂高的危害

血脂高對人體的危害非常大，早期可能引起頭暈、神疲乏力、失眠健忘、肢體麻木、胸悶、心悸等癥狀，嚴(yán)重時會出現(xiàn)頭暈?zāi)垦！㈩^痛、胸悶、氣短、心慌、胸痛、乏力、口角歪斜、不能說話、肢體麻木等癥狀，最終會導(dǎo)致動脈粥樣硬化、冠心病、胰腺炎、脂肪肝、腦中風(fēng)等嚴(yán)重疾病。

4、降低血脂飲食推薦

(1)拍黃瓜

食材：黃瓜250克，鹽、蒜末、陳醋、雞精、香菜末、香油適量。

做法：將黃瓜洗凈，用刀拍至微碎，切成塊狀，放在盤子中，加鹽、蒜末、陳醋、雞精、香菜末、香油拌勻即可。

功效：黃瓜所含有的膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動，減少膽固醇的吸收，從而降低血脂。

(2)番茄絲瓜

食材：蕃茄100克，絲瓜250克，蔥花、鹽、雞精、植物油適量。

做法：將絲瓜去皮和蒂，洗凈，切滾刀塊；番茄洗凈，去蒂，切塊。把炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油溫?zé)疗叱墒欤邮[花炒出香味。最后放入絲瓜塊和番茄塊炒熟，用鹽和味精調(diào)味即可。

功效：番茄中纖維素與人體內(nèi)生物鹽結(jié)合后可以由消化道排出體外，因為人體內(nèi)生物鹽需要由膽固醇來補(bǔ)充，達(dá)到降低膽固醇的作用。

(3)芹菜木耳炒百合

食材：木耳5朵，芹菜1棵，百合少許，蒜末、鹽、雞粉、生粉適量。

做法：將木耳用清水浸淋后滴洗干凈，芹菜洗凈后切小段，百合洗凈，然后將木耳、芹菜、百合焯水后撈起備用。在鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入蒜末，爆香后加入木耳、芹菜、百合翻炒。最后加入適量鹽和雞粉調(diào)味，再埋稀芡即可。

功效：芹菜中含有豐富的維生素P及多種黃酮類化合物，具有清除附著在血管壁上的膽固醇、低密度脂蛋白的作用

(4)香菇茄條

食材：香菇40克，茄子300克，腐竹50克，花椒油、蒜蓉、鹽、雞精、香油適量。

做法：將茄子去蒂，刨去外皮，切成小指粗的條，用清水泡洗，放入蒸盤中，上屜蒸至軟爛，取出用紗布包裹，擠干水分。香菇用溫水泡發(fā)，去柄，切筷子粗的條，用沸水汆透，撈出，攥干水分。腐竹泡軟，切段，焯透。再將茄條、腐竹段和香菇條放在小盆內(nèi)，加入鹽、味精拌勻后，放上蒜蓉，立即澆入燒熱的花椒油，加蓋燜約5分鐘至入味，淋香油拌勻即可。

功效：香菇中含有的香菇嘌呤等核酸類物質(zhì)，對膽固醇有溶解作用，可有效地促進(jìn)體內(nèi)過多膽固醇溶解并排出體外。

(5)洋蔥番茄湯

食材：洋蔥100克，蕃茄50克，姜片、鹽、香油各3克。

做法：將蕃茄、洋蔥洗凈后切成小塊。然后在煮鍋中加入適量清水，放入姜片，煮沸后放入蕃茄和洋蔥塊，繼續(xù)煮沸后改小火煮15分鐘，最后加入鹽和香油調(diào)味即可。

功效：洋蔥中含有蔬菜中極為少有的前列腺素A，前列腺素A有擴(kuò)張血管、降低血壓、降低血液粘稠度、增加冠狀動脈血流量、預(yù)防血栓形成的作用。

(6)姜拌海帶

食材：水發(fā)海帶150克，鹽、醬油、醋、姜末、香油、雞精少量。

做法：將水發(fā)海帶用溫水洗凈，切成細(xì)絲，放入沸水中焯透，撈出瀝干水分。再將姜末、鹽、醬油、醋、香油、雞精調(diào)成調(diào)味汁，拌入海帶絲中，裝盤即可。

功效：海帶富含的牛磺酸可以降低血脂、血壓，能夠增加微血管的韌性，可抑制動脈粥樣硬化，對血管有很好的保護(hù)作用。

5、膽固醇高的飲食

1.患者需要注意飲食的均衡性，要從多累食物中攝取營養(yǎng)成分。

2.盡量少吃脂肪高，膽固醇高的食物，比如蛋黃，豬肝，豬腎，雞肝，蝦皮，蟹黃等。

3.避免食用高糖食物，高糖食物也是引起血管疾病的主要因素之一，會增加血液的粘稠性，增加心血管疾病的風(fēng)險。

4.注意適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充不飽和脂肪酸，增加血液中高密度脂蛋白的含量，減緩心血管壓力。