隨著社會的不斷進步，人們的生活水平得到提高，越來越多的人開始注重養(yǎng)生，養(yǎng)生的方法有很多，不同的養(yǎng)生方式會帶來不同的養(yǎng)生效果，從飲食健康的角度出發(fā)，吃什么食物可以養(yǎng)生呢？每天吃什么有益于健康？下面，給大家具體介紹一下。

1、怎樣吃才最健康

五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益

說到吃飯，大家覺得很簡單，其實一點不簡單。中國人的祖先創(chuàng)造了筷子，筷子是什么？給你的時候叫一雙，合二而一，老子講“道生一”.用的時候必須一分為二，兩個都動夾不起東西，兩個都不動，也夾不起東西，必須一動一靜。動者為陽，靜者為陰，一陰一陽是為道。老子講“道生一、一生二、二生三，三生萬物”，其實一點都不玄，我們每天使用的筷子就是這個道理，芹菜、韭菜、花生米都能夾起來。當你理解這個文化的時候，更感到中華民族的偉大。

民間俗稱的五果為栗、桃、杏、李、棗。

《靈樞經(jīng)五味》：“五果：棗甘、李酸、栗咸、杏苦、桃辛?！?

《素問藏氣法時論》：“五谷為養(yǎng)，五果為助”.

民間五果

栗

一種落葉喬木，果實叫栗子，果仁味甜，可以吃。木材堅實，供建筑和制器具用；樹皮可供鞣皮及染色用；葉子可喂柞蠶。

桃

桃一種果實作為水果的落葉小喬木，花可以觀賞，果實多汁，可以生食或制桃脯、罐頭等，核仁也可以食用。果肉有白色或黃色的，一般在亞洲最受歡迎的品種多為白色果肉，多汁而甜；歐洲、澳大利亞和北美洲的人則在歷史上喜歡黃色果肉較酸的品種。

杏

杏是一種水果植物，屬于薔薇科李屬李亞屬，其果肉、果仁均可食用。

李

李是薔薇科植物李樹的果實。我國大部分地區(qū)均產(chǎn)，7~8月間成熟，飽滿圓潤，形態(tài)美艷，口味甘甜，是人們喜愛的傳統(tǒng)水果之一。它既可鮮食，又可以制成罐頭、果脯，全年食用。

棗

棗是鼠李科落葉灌木或小喬木植物棗樹，也是棗樹的成熟果實?；ㄐ《嗝郏且环N蜜源植物。果實棗，長圓形，未成熟時黃色，成熟后褐紅色?？甚r食也可制成干果或蜜餞果脯等。營養(yǎng)豐富，富含鐵元素和維生素。

每日吃五果讓你更健康

蔬菜水果是健康膳食中至關重要的部分。中國營養(yǎng)學會提倡應該多吃蔬菜和水果，并推薦我國成年人應該每天吃蔬菜300-500克，水果200-400克。近日，臺灣更喊出響亮的口號“每日5蔬果，疾病不找我”.

膳食纖維進入腸道內，可結合排出過多的膽固醇，促進排便，減輕腸內致癌原的毒害，有助于防癌。并且，蔬果中脂肪含量很低，可以幫助身體吸收過多的脂肪和熱量。

不過要注意飲用果汁須為新鮮純果汁，不宜有添加物及加糖。生蔬菜色拉優(yōu)于熟食的蔬菜，更要避免烹煮過熟，但生食蔬果前須以大量清水沖洗，注意蔬菜殘余的農藥。

總結：每日吃對飲食，注意清洗水果，不要把殘留農藥吃進，會對身體有傷害，有時還會突出疾病的。

2、健康飲食要避開的食物

躲開“染”出來的漂亮食品

挑生姜：“臟”點的最好。姜在窖藏時埋在沙土里，要想買到放心的生姜，最好是上面沾點泥。“毒生姜”一般要先洗后熏。熏過的姜不僅干凈，而且顏色淺，水嫩嫩的，發(fā)亮，皮薄，輕輕一搓就掉了。正常的姜則顏色發(fā)暗、發(fā)干。如果自己實在不會判斷，最好的方法是把所有的姜都去皮吃。因為硫磺熏制只會對姜皮造成影響，對姜肉影響不大。

挑豆芽：細長有須的更天然。用尿素等違法添加劑泡發(fā)的豆芽，一般又短又粗、沒有根須;由于水分含量大，看上去非常飽滿、亮晶晶的。有專家說，他親自試驗過很多次，這些豆芽炒菜時一加熱，尿素中的氨、氮等物質就會揮發(fā)出來，有明顯的尿騷味。用清水泡發(fā)的豆芽一般是細長、有根須的，顏色發(fā)暗，豆子的芽胚發(fā)烏，水分含量較低。

挑芝麻：三招辨出“染色”芝麻。一、看顏色，染過色的又黑又亮、一塵不染;沒染色的顏色深淺不一，還摻有個別的白芝麻。二、聞味道，沒染色的有股芝麻的香味，染過的不僅不香，還可能有股墨臭味。三、用餐巾紙蘸點水一搓，正常芝麻不會掉色，如果紙馬上變黑了，肯定是染色芝麻。有些黑米也可能被染過色，最簡單的判斷方法是用牙咬開，里面是白芯，就肯定是用白米染成的。

識破以假亂真的“變臉”食物

挑牛肉：別到小攤販和農貿市場買。大超市的牛肉進貨渠道穩(wěn)定，比較有保障。專家說，目前國家對給食物上色、增香的添加劑規(guī)定還不夠細致?！芭Ｈ飧唷辈皇遣荒苡?，按規(guī)定限量用在牛肉上可以，但用于將豬肉變成牛肉，則屬于典型的欺詐行為。

專家說，買肉時要看橫切面，一般豬肉的纖維又細又松，牛肉的纖維又粗又緊;豬肉脂肪含量高，牛肉的脂肪比較少;從口感上來說，豬肉容易咬斷，牛肉則有韌勁，不易咬斷。除了假牛肉，用羊油浸泡豬肉、鴨肉冒充羊肉的也屢見不鮮，最好的方法是別買20塊錢以下的牛羊肉，容易有假。專家提醒，在一些便宜的自助餐中，最容易出現(xiàn)假牛羊肉。

挑食醋：一聞二看。據(jù)了解，“化學醋”、“勾兌醋”從1997年就開始出現(xiàn)，這么多年一直屢禁不絕。家里買的品牌醋還好，像有些街邊飯館、小吃店的醋，一打開蓋，就有一股特別嗆鼻的味道，尤其要注意鑒別。這是因為冰醋酸是一種特別容易揮發(fā)的物質。一般來說，老陳醋的顏色深、發(fā)黑，米醋的顏色淡，發(fā)棕，“化學醋”的顏色更淡，而且味道非常酸。