以前總是看別的國家各種美食泛濫，比如生蠔、龍蝦、鯉魚等等，各種泛濫成災，讓中國的吃貨大流口水，卻又無可賴何，讓人嘆息。不過近日杭州西湖也被爆出了一種泛濫成災的美食：海瓜子，據說每天會撈起一頓左右，而且就這樣奢侈的倒掉了，真是浪費，那么吃海瓜子有什么好處呢？

1、西湖撈起海瓜子

天氣炎熱，西湖引水馬力全開，這幾日，西湖引水玉皇預處理場的沉淀池里，每天能打撈出500斤到2000斤的“海瓜子”！比10年前增加了好幾倍。

從西湖邊能撈起這么多海瓜子，真是有點稀奇。這個海瓜子，好吃嗎？肉頭厚不厚？西湖水域管理處的工作人員們捂著嘴巴笑了：“海瓜子這個名字，也是我們私底下叫叫的，不確定它學名叫什么。我們場里的這些‘海瓜子’，個頭小，肉少，上不了餐桌的。請記者幫忙問問養鴨戶或其他適用的單位吧！需要的聯系我們哦！”

“海瓜子”來自錢塘江。對西湖引水來說，“海瓜子”暴增不是一件好事——在引水過程中，海瓜子若進入玉皇沉淀池，會影響正常的引水量，阻擋西湖水質的提升。

工作人員們只知道它們從錢塘江來，也并不確定它們是否就叫做“海瓜子”。從長相看，倒是和淡菜(青口貝)很像，有點像縮小版的淡菜。

記者把圖片發給了專家，同時也在朋友圈尋找答案。朋友圈的大部分人都說這個就是“淡菜小時候”，而且大家都說只要是活的就能吃。

也有臺州臨海的漁民說，這種貝殼類，他們當地的土話叫潮上蛤蜊，家住海邊的人是不會去撿的，所以，這種蛤蜊一般在海灘上自然死亡。

浙江省自然博物館的錢周興教授看過圖片后表示，這個物種應該叫“突殼肌蛤”，也叫“尋氏肌蛤”，其實就是海瓜子的一種，屬于軟體動物貽貝科。所以它能吃，繁殖能力超強，一個個頭2厘米，可以產20多萬枚卵，以前南方是養殖作為蝦的飼料的，生活在錢塘江等河口，咸淡水區域?！板X塘江里有的，一般都是幾個生長在一起，用足絲固著在堅硬的物體上。今年突然增多，我個人認為是氣候變暖造成的，它的繁殖季節一般是8月份，所以這個時候如果水溫高的話，數量會更多。”

繁殖能力這么驚人，會對錢塘江水質造成影響嗎？

“不會，對水質影響不大的。”錢教授說。

2、海瓜子食用好處

1、海瓜子不僅味道鮮美，而且還有較高的營養價值哦。適量的食用海瓜子具有調節血脂、預防心腦血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子殼非常薄，體表有粘液，含有豐富的蛋白質、鐵、鈣等多種營養成份，還含有多種營養元素，而且海瓜子還是一種營養價值非常高的大眾化海產品。

2、海瓜子在每年3月和8月這兩個月為最佳，此時的海瓜子個頭大，脂也厚，體黃，味道鮮美。海瓜子的營養價值高，食用方法也多種多樣，一般有蔥油、干菜海瓜子、茄子海瓜子，也可以酒漬、腌制。

3、沿海一帶的人們一般喜歡食用腌制的海瓜子，其具體制作方法如下：挑選個大且鮮活的黃泥螺，篩去海瓜子表面粘液，洗凈后、去掉水份，放入容器內，加少量的鹽、黃酒若干，然后再將容器口封住，腌制一星期左右即可。裝盆后上面放幾片蒜片即可食用。此菜的特點是保質期長，異香撲鼻。經常食用海瓜子可以增強人體抵抗能力哦。

4、海瓜子殼甚薄，體表有粘液，含有豐富的蛋白質、鐵、鈣等多種營養成份，含有多種營養元素，是一種營養價值高的大眾化海產品。海瓜子具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點。

5、海瓜子不僅味道鮮美，而且還有較高的營養價值。還具有調節血脂、預防心腦血管疾病、平咳喘等功能。人們在食用海瓜子和貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。

6、海瓜子肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇。它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。

7、海瓜子味咸寒，具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結作用?，F代醫學認為，海瓜子肉燉熟食用，一日三次可治糖尿病;海瓜子肉和韭菜經常食用?？芍委熽幪撍碌目诳?、干咳、心煩、手足心熱等癥。常食海瓜子對甲狀腺腫大、黃疽、小便不暢、腹脹等癥也有療效。

3、海瓜子食用禁忌

一、不能與寒涼食物同食

海瓜子本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等，食后也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適。

二、不能與啤酒、紅葡萄酒同食

食用海瓜子時若飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。尿酸過多，會沉積在關節或軟組織中，從而引起關節和軟組織發炎。

三、皮膚病患者禁食

皮膚病患者之所以不能吃海瓜子是因為海瓜子所含的蛋白質在進入人體后，可作為一種過敏原，對機體產生過敏反應，如發癢起塊等，或使原來的皮膚病復發、加重。所以皮膚科醫生視海鮮為病因之一，要求某些病人禁忌。

四、食用海瓜子需煮熟

海瓜子若不煮熟會含有細菌，海瓜子中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海瓜子中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。