我們都知道，過度飲酒對身體會造成很大的傷害，因為酒精過多，我們的肝臟來不及分解它們，于是酒精隨著身體的血液流經(jīng)身體的各個部位，并且酒精長期積累會損傷肝功能，但是，只喝一點點就可以起到保健的作用，那么，喝啤酒有哪些保健作用？怎樣挑選出比較優(yōu)質(zhì)的啤酒。

1、啤酒的保健作用

啤酒肚由于啤酒營養(yǎng)豐富、產(chǎn)熱量大，長期大量飲用會造成體內(nèi)脂肪堆積，致使大腹便便，形成“啤酒肚”。從而易導致血脂、血壓升高。

結(jié)石和痛風有關(guān)資料還表明，萎縮性胃炎、泌尿系統(tǒng)結(jié)石等患者，大量飲用啤酒會導致舊病復發(fā)或加重病情。這是因為釀造啤酒的大麥芽汁中含有鈣、草酸、烏核苷酸和嘌呤核苷酸等，它們相互作用，能使人體中的尿酸量增加一倍多，不但促進膽腎結(jié)石形成，而且可誘發(fā)痛風癥。

胃腸炎大量飲用啤酒，使胃黏膜受損，造成胃炎和消化性潰瘍，出現(xiàn)上腹不適、食欲不振、腹脹和泛酸等癥狀。

癌癥飲啤酒過量還會降低人體反應能力。美國癌癥專家發(fā)現(xiàn)，大量飲啤酒的人患口腔癌和食道癌的危險性要比飲烈性酒的人高3倍。

鉛中毒啤酒釀造原料中含有鉛，大量飲用后，血鉛含量升高，使人智力下降，反應遲鈍，嚴重者損害生殖系統(tǒng)；老年易致老年性癡呆癥。

2、怎樣挑選好啤酒

一看。看酒體色澤，普通淺色啤酒應該是淡黃色或金黃色，黑啤酒為紅棕色或淡褐色。看透明度，酒液應清亮透明，無懸浮物或沉淀物。看泡沫，啤酒注入玻璃杯中，泡沫應迅速升起，同時泡沫還應細膩、潔白，散落后杯壁仍然留有泡沫的痕跡。

二聞。聞香氣，質(zhì)優(yōu)的啤酒，應具有顯著的麥芽清香和酒花特有的香氣；質(zhì)量差的，麥芽清香和酒花香氣不明顯，甚至會有生酒氣味，老化氣味以及其它不正常的異香氣。

三嘗。嘗味道，啤酒應具有來自酒液中的二氧化碳氣和來自酒花的爽口苦味和獨特風味。質(zhì)優(yōu)的啤酒，喝嘴里具有非常爽口的感覺，口感清爽、協(xié)調(diào)、柔和，沒有異味、澀味等味道。

啤酒應置低溫、陰涼處貯存，避免陽光直射，啤酒一般應保持在30℃以下。

搬動啤酒要避免劇烈震動搖蕩，否則會造成內(nèi)壓過高而爆瓶。