現在的人應酬比較多，每次應酬的時候可能都會喝酒，還有很多人是在聚會的時候也會喝酒，適量喝酒可能對身體沒有什么影響，但是一旦喝醉酒很難受了，而且酒喝多了還特別傷胃，所以需要吃一些解酒的食物，那吃什么東西能解酒？哪些食物解酒又養胃？

1、吃什么東西能解酒

(1)綠豆

綠豆適量，用溫開水洗凈，搗爛，開水沖服或煮湯服。

(2)甘蔗

甘蔗1根，去皮，榨汁服，或者直接咬著吃也是可以的。

(3)柑橘皮

將柑橘皮焙干、研末，加食鹽1．5克，煮成湯喝下去，解酒效果很明顯。

(4)甘薯

將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下，效果也是不錯滴。

(5)鮮藕

鮮藕冼凈、搗成藕泥，取汁飲服效果會比較好。

(6)生梨

直接吃掉或者榨汁兒飲用都有不錯的解酒效果。

(7)柚子

柚子的解酒效果其實不是很明顯，但是對于消除酒后口腔中的酒氣和臭氣有奇效。將柚肉切丁，沾白糖吃。

(8)香蕉

喝酒后胸悶時，夷爵蹂柢立即吃1～3根香蕉，能增加血糖濃度，使酒精在血液中的濃度降低，達到解酒目的，同時減輕心悸癥狀、消除胸口郁悶。

(9)橄欖

橄欖能有效改善酒后厭食癥狀。可以直接吃，也可以加冰糖燉了吃。

(10)酸奶

酸奶能保護胃黏膜，延緩酒精吸收。

(11)新鮮葡萄

新鮮葡萄中含有豐富的酒石牽鄉估瓞酸，能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質，降低體內乙醇濃度，達到解酒目的。同時可以緩解酒后反胃惡心癥狀。

2、喝酒前吃什么解酒

1、富含淀粉的食物

淀粉類大分子能和酒精發生結合，也能延緩酒精的吸收。富含直鏈淀粉的食物更為理想，比如薯類食品。

2、奶類和豆漿等蛋白質飲料

特別是酸奶，質粘稠，往往還加入植物膠增稠劑，在胃中停留時間較長，有利稀釋酒精，并延緩酒精的吸收。乳飲料其中含有增稠劑，也有一定保護胃黏膜的作用。

3、富含B族維生素的食物

富含B族維生素的食物如粗糧，奶類，蛋黃，菇類等。必要時可以口服復合維生素B片，對身體有益無害。酒精在肝臟中的代謝需要它們的幫助。提前吃兩粒復合維生素B片很方便。

4、富含果膠的水果和蔬菜

比如蘋果、山楂、菜花、南瓜之類。這類食品要多吃一些才行，其中的果膠也有延緩食物成分吸收的作用，而且這些食品水分也較大，能幫助稀釋酒精。由于它們熱量很低，多吃一些不必擔心肥胖問題。