很多人平時在飲食上都是非常克制的， 因為很多人的身材都存在有肥胖的情況，所以為了減肥許多人就常常會通過調整飲食來幫助自己減肥，因此許多人平時都會經常吃一些蔬菜，那么吃什么蔬菜能減肥？減肥飲食有什么事情要注意的？

1、胖人吃哪些蔬菜能減肥

一是黃瓜、冬瓜。因為黃瓜中含有丙醇二酸，這種物質有助于抑制食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪。而冬瓜能去掉體內多余的脂肪，不妨經常食用。

二是蘿卜、韭菜。蘿卜因含有辛辣成分芥子油，可促進體內脂肪的新陳代謝，減少脂肪在體內積聚，以減少發胖。而韭菜等作為一種富含纖維素的食物，有通便作用，同時它還能減少別的食物在腸道停留的時間，減少腸道對脂肪等的吸收，利于減肥。

三是芥菜，有助于去掉人體內的脂肪，利于保持苗條的身材。

2、減肥飲食要注意什么

先我們最好對高熱量的食品視而不見，要知道，一個蛋糕的熱量與一個饅頭的熱量絕對不一樣，如果你在餓的時候，不要狼吞虎咽吃蛋糕，而是稍微吃一點粗糧饅頭、全麥食品，你體內的熱量就不會增加太多，你這一餐的減肥計劃就完成了。

水果在減肥期間沒有說不能吃，但是要少吃，如果你喜歡吃水果減肥，那么，就要選擇那些含糖分少的水果，你想吃葡萄的時候，不妨用一根黃瓜代替，含有高纖維素的水果，也是你減肥期間的最佳選擇，這些水果對于促進新陳代謝效果奇佳。

想吃肉的時候，不妨試一下用家禽的肉代替豬肉，或者吃牛肉，這些肉類含有的脂肪少，不容易讓你增加體重，對于減肥特有好處。海鮮類的肉也是減肥的好選擇，魚肉不但可以減肥，還可以健腦，貝類中含有豐富的鋅元素，都是有助于身體健康的，你不妨多吃一些。

如果你的口味過重，特別是喜歡吃一些咸的食品，那么，你這個習慣就要改一改了，因為吃的東西越咸，就有可能越想吃，而一些醬類食品中，還含有糖分和淀粉，都是增加脂肪的元素。

喝水對于減肥的效果奇佳，如果在餓的時候首先喝水，會增加你的飽腹感，攝入食品量就會減少，這也是減肥的一種好辦法，記住每天喝水不得少于八杯。

減肥期間記得要堅持，不要有我試一試的想法，這樣，只會讓你的減肥計劃泡湯，既然要減肥，就一定要成功，有這個想法，計劃才能實現。

3、減肥的常識

1、減去10斤體重≠減去10斤脂肪

減去10斤體重，可能包括5斤水分、3斤糞便、0.5斤肌肉、1.5斤脂肪。脂肪密度較小，像泡沫，若一個人真的減去10斤純脂肪，體型將會有一個很大的改善。然而現實中很多女性減掉10斤，體型卻沒啥變化，正因為減肥方法不對，減去的10斤體重里只有很少脂肪。

2、減掉20斤純脂肪，需要多久

據德國運動學家研究，一個體重為160斤的人想減掉20斤脂肪，只需騎100個小時自行車即可；如果你不想騎車，走270個小時的路也行；如你覺得270個小時太久，也可以慢跑110個小時或者打145個小時網球，總之四者任選一樣就好。

3、鍛煉哪里就能減哪里嗎

事實上，這一點并不正確。很多時候，我們的減肥運動是全面性的減肥，而并不是單純的鍛煉哪里就能瘦哪里的。作為女性，腰部、臀部以及腹部都是容易堆積脂肪的部位，但是這些部位并不是那么減掉的。我們的鍛煉是全身性的減肥運動，這一點要記住。

4、千萬千萬別吃減肥藥

市面上的減肥藥大多是瀉藥，目前尚未見過哪種得到權威認證。一般人的腸道內會殘留幾公斤糞便，減肥茶一喝，上幾趟廁所，體重立馬減輕，體型卻不會有任何變化，因為你的體表脂肪并沒有被減掉，還會破壞腸道環境，值得嗎？脂肪在皮膚下面，怎么可能通過喝茶排出體外？用鼻子想也是不可能的。

世界上胖人無數，若真有某個減肥藥被驗證確實有效且對人無傷害，這家公司肯定為成為全球市值最高的公司之一，但事實上沒有這樣的公司，所以減肥藥必定都是靠不住的。

想減去皮膚下的脂肪，通常是把脂肪轉化為動能和生物能代謝掉，即做運動。運動才是最好的減肥法，沒有之一。

5、什么是肌肉性肥胖

還有一類人，天生身材魁梧，肌肉含量高，有點像歐美人，這種叫“肌肉性肥胖”。大多是遺傳因素，父母至少有一方體型魁梧。這種人減肥比較難，需極強的毅力，且不易看到效果，她們的一大特點是手腕比同身高的人更粗。如果你不幸是這種類型，就只能默默加油了。

6、鍛煉會讓你變成“肌肉女”嗎

很多女孩子擔心，萬一我把肌肉煉大，那多恐怖！去過健身房沒？無數男人拼命鍛煉，然而只有少數幾個能把肌肉煉發達，所以你完全不用擔心，肌肉要是隨隨便便能煉大，豈不滿大街都是型男在跑？

想煉出發達的肌肉，需滿足4點條件：足量雄性激素、極高強度的鍛煉、正確的訓練方法（大重量、每組6-12次）和一天吃8頓的營養補充，有的甚至還要使用許多激素。女性因為生理原因，雄性激素低，再從運動量、營養量和訓練方法（小重量、每組15-25次）結合來看，根本不可能把肌肉煉大，只會讓肌肉密度適當增強一點而已，即重量增加，體積圍度不增加，所以請絕對放心。

7、長時間不鍛煉，肌肉會變成肥肉嗎

肌肉是人體一個重要組織，每個正常人都有639塊；脂肪是過剩營養的堆積，主要在皮膚與肌肉之間，猶如“穿”在體表。這是兩種完全不同的物質，就像雞蛋黃跟雞蛋白，你覺得蛋黃會變成蛋白嗎？當然不可能！所以請放100個心，長時間不鍛煉，肌肉可能會松弛，但絕不會變成肥肉。若想肌肉恢復彈性，只需繼續鍛煉就OK了！

8、拼命節食能減肥嗎

當你過多節食時，身體會誤以為你進入困境，于是便節約開支，盡量減少熱量消耗，這時你的代謝率反而降低20%-30%。所以過度節食的人往往整天沒精神，雖然吃的少，但熱量消耗也相應降低，最可怕的是身體還會分解肌肉做營養（此刻還不珍惜你寶貴的肌肉，那我就無話可說了）。

節食除了會丟失肌肉，還會丟失大量水分，一旦食量恢復，身體便加快吸收，于是體重快速反彈，這時只長脂肪不長肌肉，且往往會超過原來體重。所以千萬別迷信網上那些歪門邪道的節食減肥法，太害人！此外，適量食用一些脂肪可提高人的代謝率，對減肥有利，所以減肥期間不能只吃素菜，最好合理搭配。為什么我天天做運動，肥肉卻減不下來（幾乎100%的減肥者都碰到過這種問題）？

道理很簡單：你做的不是有氧運動，所消耗的熱量并非由脂肪提供，而是來自于食物里的糖分。很多想減肥的人都犯了一個大錯誤，以為只要我運動就能消耗到脂肪，事實并非如此，脂肪是人體的儲備能量，像銀行里的存款；而食物里的糖分，就像錢包里的現金。你日常花錢，肯定會先從錢包里取，方便快捷。