很多人在減肥期間的時候都經常會控制自己一日三餐所吃的食物，因為減肥期間的攝入的食物對于減肥效果是有很大影響的，所以許多人都常常會自己做減肥餐吃，只是很多人都并不清楚哪些食物能幫助減肥，那么減肥吃什么健康有效？減肥健康食譜是怎樣的？

1、減肥吃什么健康有效

1、苦瓜胡蘿卜煎蛋

主料：苦瓜小半根、胡蘿卜一段、雞蛋兩個

輔料：蔥花少量、鹽料酒少許

做法步驟：

1、苦瓜對半剖開，去瓤，切成條，再切小丁;

2、胡蘿卜切小丁、蔥切末;

3、雞蛋打散，放入苦瓜丁、胡蘿卜丁、蔥末、鹽、料酒少許;

4、鍋中放少許油，轉動鍋，使油平鋪鍋面。倒入蛋液，轉動平底鍋，使蛋液均勻鋪到鍋上;小火加熱，表面凝固后翻面，再煎一分鐘即可。

功效：胡蘿卜含有豐富的紅蘿卜素，及維生素B1、B2、C、D、E、K、葉酸、鈣質及食物纖維等，幾乎可以比美綜合維他命藥丸，多吃胡蘿卜汁，提高新陳代謝自然地降低體重。

2、清炒西蘭花

材料：西蘭花、胡蘿卜、少許的食鹽和雞精。

做法：

1、西蘭花洗凈，掰成小朵;胡蘿卜洗凈切片。

2、鍋內放入適量的水和食鹽，燒開之后把西蘭花放入焯一下，撈出備用;再次燒沸后再把胡蘿卜片也焯一下。

3、炒鍋內放入少許的植物油，燒熱之后把焯好的西蘭花和胡蘿卜片一同下鍋翻炒，快要出鍋之前撒入適量的食鹽和雞精。

3、地瓜雞肉飯

材料：雞腿半只、地瓜50克、洋菜絲5克、紅蘿卜10克、青豆10克、玉米10克、火腿10克、糙米20克、白米40克、小米10克、開水60毫升、鹽少量、黑胡椒少量、橄欖油1-2滴。

做法：

1、將雞腿去皮去骨切成塊狀。地瓜去皮切成塊狀。紅蘿卜切成丁狀。火腿切成丁狀。

2、將糙米、小米、白米洗干凈放在鐵腕里加水60毫升。洋菜絲泡水變軟后，雞肝水分放在白米上。

3、將雞腿塊、地瓜、紅蘿卜丁、青豆、玉米、火腿丁先后加入碗中。加少許鹽、黑胡椒調味，最后加1-2滴橄欖油，放入電鍋，加底鍋水蒸熟即可。

這些減肥妙招都是經過別人驗證的，大家可以好好的試一試，提醒大家少用那些減肥藥品。

2、最有效的方法大全

1、均衡飲食減肥法

均衡飲食減肥法是最健康的減肥方法。要在減肥的同時，保持身體新陳代謝系統的正常工作，就要多喝水促進體內脂肪的代謝;吃富含纖維素的食物，以增強飽腹感，減少脂肪的吸收;還要多吃通便、利尿的食物;同時糖類和脂肪的攝入。

2、適當節食減肥法

在許多女性的觀念里，節食減肥就是盡量減少食量，甚至是斷食。其實，真正的節食是“節制飲食”，包括進食的時間、品種和數量。適當節食不是讓你一天只吃一餐，而是在正餐前不等到饑餓就吃點東西，防止饑不擇食，吃入過多的食物。也就是要少吃多餐，同時要控制進食的品種，多吃含纖維素的蔬菜和水果，少吃高脂肪高熱量的食物，特別是一些垃圾食品、甜食、飲料，還是少吃為妙。

3、低鹽飲食減肥法

國人的飲食習慣，導致大部分的人攝入過多的鹽分。而體內的鈉元素過多，就會使身體多余水分未能被排泄出來而形成“水腫”虛胖。世界衛生組織建議，每人每日的食鹽應控制在6克之內。我們平時要吃得清淡外，還要少吃醬油、腌制食品、香腸等食物。

4、有氧運動減肥法

實踐表明，運動特別是有氧運動，在配合飲食控制，能夠有效地減輕體重，達到降低血脂和健康減肥的效果。簡單地說，有氧運動就是反復多次的中小強度運動，像跳繩、跑步、登山、不行等都是減肥效果很好的有氧運動。

5、體操減肥法

體操除了可以鍛煉肌肉關鍵外，還可以為減肥者保持形體美。按照計劃做減肥操，可以消耗體內多余的脂肪，提高新陳代謝率，改善身體素質，保持健美的形體，達到降脂減肥和健美強身的雙重功效。

6、抑制食欲藥物減肥法

減肥藥都要一定程度的副作用，常吃可能會破壞身體的正常代謝，甚至會損害健康。所以，女性們輕易不要選擇服用減肥藥瘦身。但如果在飲食減肥、運動減肥等減肥方法沒有達到理想的效果時，適當吃一些抑制食欲的減肥藥，有利于進一步較少脂肪。抑制食欲的減肥藥，大多含有茶酚胺或5-羥色胺，通過它們來調節下丘腦及飽感中樞發揮減肥作用。

7、中醫辨證減肥法

中醫減肥有著深厚的歷史，安全有效副作用小，是一種較為健康的減肥方法。中醫把肥胖分為脾虛濕阻型、胃熱濕阻型、肝郁氣滯型、脾腎兩虛型和陰濕內熱型，根據不同的肥胖類型，辨證地治療。

8、針灸減肥法

許多肥胖者是由于內分泌淆亂引起的，可以通過針灸來調理內分泌，使內分泌趨于正常，達到減肥的效果。針灸還可以抑制食欲，減少進食，同時抑制胃的消耗吸收功能，減少對熱量的吸收，并促進能量的代謝，加速脂肪分解。